她到后厨里又端了两笼包子出来,这次给自己也添了一副碗筷。
“荠菜鲜肉馅儿的,尝尝。”
荠菜是一种野菜,碧绿脆嫩,味道鲜美,和鲜肉一块儿剁馅,能够吸收肉的油脂,又用独特的香气来中和肉的荤味,让小笼包呈现出一股独特的清鲜。
宋天航这次吃得快了些,小笼包里的汤汁融入荠菜的味道以后,他体会到一种宛若来到山间的清新感受,春风拂面,生机盎然。
下意识的,宋天航不由得深深吸了一口气。
店里一片安静,只剩下瓷勺瓷碗轻微的碰撞声,每一个人都在专心地享受美味。
最后,三人一共吃了六笼包子。
姜瓷只做了这么多,纵使关雨嘉再三哀求,她也拿不出更多了。
宋天航深深叹气“太绝望了,我一想到回家以后再吃不到这个美味,我连饭也不想吃了。”
“倒也不至于”姜瓷一阵尴尬,说道,“高汤要提前熬煮,今天是做不来了。想吃的话,等两天后开业时过来捧场啊。”
宋天航赶紧说“必须的,我就等着那天”
关雨嘉问“对了,这两笼包子,你打算怎么定价”
姜瓷说“蟹粉鲜肉一笼八十,荠菜鲜肉一笼六十。”
这个定价她是在综合计算了成本和自己的产量后,考虑出来的。
“嘶”关雨嘉听完定价,有些纠结,想了想还是忍不住说,“我觉得,会不会有些贵虽然一些老字号里边,灌汤小笼甚至卖得比这个价格还高,但人家名气大、资历深。我们这刚刚开业,是个没有名气的小馆子,附近的餐馆也都比较平价”
“不会,我觉得一点都不贵”宋天航笃定地说,“我还尝过三百一个的包子呢,大酒楼就是靠着名气挣钱,其实我觉得那个包子还比刚刚的小笼包差远了要我说,几十块就能买到这个包子,我买爆它”
“这么说也是”关雨嘉被说服了。
宋天航这么肯定,姜瓷对自己的定价也有了信心,事情就这么定下。
接下来的两天里,姜瓷继续为开业作准备,同时也给店铺招了一个阿姨,负责收银和打扫。
阿姨叫梁卉,原本在同城的一个玩具厂工作,厂里这阵子业务少,开人,她就到外边另谋出路了。
梁阿姨动作利落勤快,热情活泼,姜瓷简单培训了一下,她便能顺畅的操作收银机了。
而在吃到店铺里的灌汤小笼以后,梁阿姨更是两眼泪汪汪地表示,就是儿子让她回村带孙子,她也坚决不回去,从这天往后,小笼包在哪,她就在哪。
姜瓷“”
三天后,枫前馆正式开业。