这三样都去掉骨头和内脏之后，鸽子塞进野鸭的肚子，然后这个野鸭再塞进家鸭的肚子里面。
九阿哥一看就笑了“好家伙，御厨这是动了真功夫的。”
四阿哥赞同地点头，三套鸭看着容易，却没那么容易做的。
首先就是刀工得非常出色才行，家鸭、野鸭和鸽子去骨后还得保持外形，表皮也得完整，不然弄得破破烂烂的，哪怕味道再好，看着这不是倒胃口吗
再就是这三样得分别焯水后再塞进肚子里面去的，煮过后的肉质更加娇嫩，塞的时候一个不留神就容易弄破表皮，动作得小心又迅速才行。
放进砂锅后添上姜葱、料酒后还得小火慢炖一个半时辰，火候要小心稳住，还得时不时给家鸭小心来回翻面，一刻都离不了人。
最后只撒点盐就能出锅，不需要太多的佐料。
这道菜融合了家鸭的肥美，野鸭的鲜香，还有就是鸽子的细嫩，鲜味层层叠加，犹如舌尖的盛宴。
四阿哥都被这道菜的鲜味给惊艳到了，却微微皱眉吩咐道“明儿让御膳房就不必做这么复杂的菜式，简单点就好。”
哪怕皇帝也没尝过几次，毕竟做这道菜实在太麻烦了一点，他们几个阿哥何德何能经常吃呢
九阿哥虽然很喜欢这道菜，却赞同四阿哥的话，也点头道“就是，我们几个不挑食，简单点就行，也不必累着御厨们。”
光是这道菜的复杂就足够让御厨们费上两三个时辰来准备，倒也不必如此。
难得的好菜，以后可能没那么容易见着了，九阿哥一个人就吃了大半，撑得都快走不动了。
四阿哥没好气让人送来山楂茶，九阿哥喝了两杯才感觉舒服了一点，对四阿哥露出不好意思的表情来。
吃过饭休息了一会，几个阿哥又回去查账，直到苏培盛在外边提醒宫门快落锁了，他们才收拾好起身准备回去。
九阿哥起身见四阿哥还坐在远处，不由纳闷道“四哥不一起走吗”
“不了，我让人从家里送被褥过来，今晚在这里凑合一夜。”
四阿哥这话让九阿哥惊呆了“四哥打算睡在这里”
他想了想感觉这么多的账目，要是他们早上来下午走，还有路上去掉的时间，确实能用的不多，也跟着坐下道“那我也留下，这就让人送被褥来。”
十二阿哥和十三阿哥听了也不想回去的，四阿哥无奈道“我才是主事之人，你们这些帮忙的就不必留下过夜了，赶紧回去吧。”
在这里睡，哪里有在家里睡得舒服呢
然而另外三个阿哥就是不走了，四阿哥只能让人多送几床被褥来，几人继续留在宫里查账了。
四阿哥还派人跟皇帝说一声，他们最近都会在这里查账不回去的。
皇帝摸着胡子轻轻摇头道“老四要留下叫朕不意外，小九也跟着留下，还真是难得。”
十二阿哥和十三阿哥两个小的看九阿哥不走，哪怕想走也不好意思自个回去了。
“让御膳房送点心和夜宵过去，免得他们晚上饿着肚子干活。”
李德全一听赶紧派人去御膳房吩咐了，御厨们应下后就开始发愁送什么。
今天他们费尽心思做了一道三套鸭，几个阿哥是吃得不错，却也觉得太复杂费劲了一点。
这是要化繁为简的菜式，御厨们发愁坏了。
他们最擅长的就是化简为繁，如今得反着来，这不愁人了