第30章 第 30 章

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耿奕想了想,瘦身必须经历的菜谱鸡胸肉

就是这玩意儿实在太难吃了,她以前自己试过,无论怎么做总是不太好吃,就看马厨子能不能把鸡胸肉起死回生,做出好吃点来了。

她因此还想到另外一个,就是鸡肉松

这东西是鸡腿肉做的,剔除骨头后再剁碎,裹上鸡蛋清后下锅煎成金黄之后捞起来,放进香油、料酒,加上冬笋、姜葱等,还要把剔除的骨头放在最上面,加上一大碗的水后去蒸得透透的。

要吃的时候把鸡骨头扔掉,再把鸡肉撕成条,丝面也好,直接吃也行,都是一道菜了。

耿奕想了想,也可以把鸡胸肉和鸡腿肉一起做,那样味道能好,也不会让人吃着胖了。

除了这个,她还想到一道菜,那就是虾饼

虾的蛋白质高,营养也好,最适合十阿哥这样半大的小子了,吃着也不胖人,味道又不错。

虾饼做的步骤简单,把腌制好的虾肉切碎后融入面团中,揉成小小一团,放进油锅里炸一炸,两面金黄就能捞出来,吃着又脆又香,而且里面搁的虾肉不算多,吃着也不会觉得自己吃肉吃多了。

毕竟面团和虾肉揉在一起,吃的时候其实也分不太清楚哪些是面团哪些是肉,吃起来没那么明显。

这道菜看着虽然不难,但是如果虾肉放多了,这面团就不成型了。

如果虾肉放少了,那吃起来就只有面,虽然脆却没那么香的,很巧厨师的手上功夫。

十阿哥和四阿哥两个人,一个半大小子胃口大,一个二十来岁的小伙子胃口也不小,两道菜可能有点少,耿奕琢磨着可以再来一道鲢鱼豆腐,新鲜的鲢鱼在油锅上煎一煎,放点酱汁再跟豆腐一起炖,简直不要太香。

听闻十阿哥不太会挑鱼刺,也可以把鲢鱼切成一片片的鱼肉,稍微翻炒之后跟豆腐再一起炖,只是鱼肉虽然放的时间不能太久,不然鱼肉就要老了不好吃的。

这豆腐是白色的,鱼肉也是白色的,放在一起让人混淆不清。豆腐吸饱了鱼汁,吃着是鱼肉味,看着是肉吃着也可能是豆腐,似是有肉又好像不是很多的样子。

再添上一道醋溜白菜,这有荤有素就全了。

既有营养又清淡,还不容易吃胖

这些还都能配上米饭一起吃,冬天吃着暖呼呼是再适合不过了。

十阿哥看见上了一道鱼,他其实不是很喜欢吃鱼的。

不过看四阿哥吃着香,鱼肉又剔了骨头,吃着也不麻烦,他就尝试着夹了一片鱼肉吃,没有腥味,又鲜又嫩,入口即化,哪怕不吃鱼,只吃鱼肉一起炖的豆腐,豆腐里面带着鱼汁的鲜味,就十分下饭了。

十阿哥把鱼汁浇在米饭上,米粒沾满了鱼汁的鲜甜更加好吃了。

醋溜白菜开胃,虾饼脆脆的,十阿哥一人就能吃好几块停不下来。

而且分量不算多,两人吃着正好,不然十阿哥感觉自己还能再来一桌

不过吃着感觉肉不算多,既能饱腹又不腻人,还不会多胖的样子,他还是很喜欢的。

十阿哥摸着肚子道“九哥说四哥府上的吃食好,我当时还不相信,差点错过了。”

要错过美食,那多遗憾啊

其实在宫里的吃食也差不到哪里去,毕竟御膳房集中了全国最好的厨子了。只是御膳房讲究精细,每道菜看着很美,吃着味道也不错,就是缺了那么点烟火味。

不像四阿哥这里吃得那么随意,两人还能面对面坐着吃,吃得满头大汗也无妨,不必担心身边伺候的人盯着看会不好意思,十阿哥吃得就痛快多了。

但是他吃完后又摸着肚子叹气,就听四阿哥说道“十弟坐一会儿,等下跟我一起走走散步消食就是了。”

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