苏冰岚一直看着锅中的大米，看着大米被煮熟了后，苏冰岚让苏丰章将灶口的柴火都给拿出来，不要烧火。
然后苏丰章就将灶口的柴火还有烧的碎木都弄了出来。
有的还有火星。
丁婉担心起火，赶忙将这些放进了她做饭的那口锅的灶口里。
丁婉道“你看你糊涂了吧，里面浇上水就可以了。”
苏丰章一拍自己的头，“哎呀，你看我，都没有想到这一层面。”
苏冰岚继续看着，待锅冷却后，将东西盛出来放进酒缸里。
温度差不多后，再进行接下来的步骤。
忙活一阵后，之后就是把东西入窝，然后发酵。
发酵时间大概需要一到两个月。
但苏冰岚用了灵泉水，时间会短一些，或许也可能不用一个月。
发酵好了后才能蒸馏。
每一步都细致繁琐。
苏丰章和苏文贤都在旁边认真看着，认真学着。
中午他们都简单吃了点饭，下午一直在忙活着。
做这些的时候，苏冰岚甚至在想，如果有葡萄就好了，用葡萄酿酒。
不过用野果也可以酿酒。
苏冰岚想到野果，那是之前有外地商人来拿豆腐产品，送的。
其实很多人在他们这里订购豆腐产品，也会顺手带一些土特产回来。
苏冰岚记得，有一筐的果子。
那些果子可以用来酿酒。
苏冰岚直接回家将那些果子拿过来。
苏丰章和苏文贤开始跟着苏冰岚将水果削皮去核，然后将果肉切成块。
然后将切好的水果加入锅里，再加上，让水漫过水果。
然后开始烧火煮
一步步的
酿制后，差不多三个月后才能喝到水果酒。
酿酒的时间有些长。
不过加了点灵泉水，时间可能会缩短一些。
所以苏冰岚想着，先多酿一些，差不多年底前就能酿好，就可以卖酒。
而且过年的时候，就可以喝到自己酿造的酒。
她爹哥哥们都会很高兴的。
这样想着，苏冰岚脸上也露出了笑容来。
丁婉吃了午饭就去绣坊忙活了。
苏冰岚则跟她大伯和大哥忙活了半下午。
而苏丰章和苏文贤也都牢牢记住了步骤，知道如何酿酒了。
苏冰岚道“大伯，大哥，你们就按照这个方法酿制，发酵好了后，我再教你们如何蒸馏。”
蒸馏过程也很重要，多加几道工序，做出来的酒就更香更醇。
“好。”
苏丰章和苏文贤这一下午心里都觉得很充实。
因为他们学会了酿酒。
虽然步骤复杂，但他们也都记住了。