江鱼则抓紧机会跟江小满学做菜,不,做胡辣汤。
“这个真的超级简单的”江小满无奈,很想吐槽说大热天的喝什么胡辣汤,但没办法,客人爱吃,他这个主人家别的没有,一碗胡辣汤总不能说没有吧
说着,江小满拿出家里装胡辣汤底料的袋子,舀了四勺出来,放在汤锅里。
“这个一定要加凉水,这样煮出来的胡辣汤才好吃。”江小满说着又开始切肉片。
薄薄的肉片切好之后,加入姜丝、一点料酒、白醋、生抽、淀粉攥几下,等锅里的水煮沸后均匀撒到锅里。
“我爹不爱吃稀溜溜的胡辣汤,所以每次自己家做的时候,我都会给他加料,可以加肉片,也可以加别的你喜欢的菜,要是比较难煮熟的,就要先煮熟再加进去。”
薄薄的肉片下到锅里,没一会儿就烫熟了,江小满赶紧打了三个土鸡蛋,搅碎了倒进去,黄灿灿的蛋花瞬间就飘了起来,接着快速倒入一勺香油,撒上葱花,一锅胡辣汤就做好了。
“果然很简单。”江鱼点了点头,表示他的眼睛学会了。
至于手有没有学会
他打算明天借小满家的锅灶试验一下。
剩下的菜江鱼就帮不上什么忙了,其实学做菜不难,主要是山里人平时家里活多,也没空去琢磨吃的,做菜的方式就有些简单粗暴,什么猪肉烧洋芋啦、鱼块烧豆腐啦,基本就是那几样。
不像江小满,光是做菜的各种调味料就摆了一排
中午,江小满做了满满一桌好菜,中间是一个浅口陶盘,里面是剁椒鱼头,红艳艳的剁椒均匀地铺在鱼头上,鱼肉白嫩,汤汁鲜美。
拆开的鱼头炖的粉皮子,出锅的时候江小满掰了一把新鲜的莴笋叶子垫在盘子底下,好看又好吃。
鱼头炖豆腐跟他们经常吃的红烧又不一样,加了青花椒做的四川口味,这是江小满以前上大学跟食堂一个四川来的大厨学的,又香又辣特别下饭
笋干烧鸭子用的是毛竹笋做的笋干,肉质肥嫩,吸饱了鸭子的汤汁,笋干比鸭子还好吃。
梅干菜烧五花肉,里面的梅干菜油汪汪的,看着油腻,其实吃起来特别香。
剩下几个素菜,江小满做了一盘凉拌西红柿、一盘清炒苋菜,外加一碟凉拌折耳根,都是这个季节的时令菜。
江鱼非常喜欢吃他做的凉拌折耳根,这玩意儿他自己在家也经常吃,但总觉得没有江小满做的好吃。
江小满笑了笑,打开手机给他推荐了一款做菜a“其实我自己也是跟着菜谱瞎捣鼓,不过网上有些大神真的会教你好多秘方,我这个凉拌菜的酱汁就是在网上学的,博主说用这个调味汁拌鞋底都好吃,我试过,凉拌折耳根、皮蛋豆腐、芝麻菜什么的都挺好吃的。”
江有粮也拿了一瓶酒出来给山岩和江鱼倒上了,江小满不习惯喝烈酒,就自己开了一瓶啤酒陪着,四个人边吃菜边喝酒,不知不觉就把满满一桌菜给吃完了。
其实鱼头看着多,真正能吃的肉并不多,也就农闲的时候吃个新鲜,平时忙起来别说炖鱼头了,连一口热乎饭都吃不上。
江小满陪着客人吃得津津有味,可苦了一帮大晚上刷短视频的粉丝了,那满满一桌子农家菜,看着就超好吃
性子急的粉丝已经暂停视频跑去点外卖了,有自动推荐刷到的路人,也忍不住点了个关注。
也不知道为什么,明明江小满拍的视频毫无技术含量,也没有脚本,更没有一些所谓的爆点,大伙儿就是看得津津有味。
很多无意中刷进来被圈粉的粉丝纷纷表示这个农村小满哥绝对有毒刷到他的视频,就忍不住想去把他前面的视频全部刷一遍,二刷三刷都不腻的。