“你真要卖这个”谢六爷哈哈大笑，“哪来那么多鸭子”
“阿爹，家里不是有一大片荒芜的滩涂吗”
谢六爷想起来了，老夫人要走布铺后，为了安抚他，给了他一片荒芜的田地。
那块田地就在江边，年年被洪水淹没，没法种地，他早就忘到脑后了，没想到谢蝉一直记得。
用来养鸭子确实合适。
谢蝉来安州的时候，一路都在看岸边的鸭子，早就打算好了，“那地方正好在江边，最适合养鸭子。我这些天把这边渡头的茶肆饭铺吃了个遍，他们的鸭子都是腌的咸水鸭，咱们这个口味没有卖的。江边来往运送很方便，安州是个大渡头，南来北往的船只都要在这里停泊，船上的人坐那么多天的船，一下船，肯定想吃点好的，焖炉鸭一定好卖。”
谢六爷边听边点头，谢蝉出来玩一趟还惦记着这些事，真是晓事。
谢蝉和谢六爷商量好，又去找谢嘉琅，田地是六房的，铺子是谢嘉琅名下的，他们要先定好到时候怎么分账。
她找来算盘，盘腿坐在谢嘉琅对面，噼里啪啦一阵拨算。
“哥哥，你看这样成吗”
青阳捧着一堆账本，站在她旁边，飞快记录，眉头皱得比山还高，他不擅长算术，还没算明白。
谢嘉琅已经看懂谢蝉在纸上写出来的算法，颔首，“你拿主意就好，有事和六叔他们商量。”
谢蝉知道他不大管这些事，合上账本，“那都听我的，哥哥你好好用功，这些事我来张罗。”
青阳两眼一亮，“九娘，这些你也能帮着看看吗，我整理了好多天，还没整理清楚”
之前谢大爷无心管理生意，二房又一直在往铺子里安插人手，现在大房的账目混乱不清，光是谢大爷交给谢嘉琅的这一部分，青阳就看得晕头转向了。
谢蝉想了想，问谢嘉琅“哥哥，我帮你看看铺子里的账目”
谢嘉琅嗯一声。
过一会儿，又道“慢慢看，不用急。”
谢蝉叫青阳把账本都搬到她房里去。
谢六爷听说，觉得不太妥当，对谢嘉琅道“九娘还小呢，你房里的事还是别让她插手。”
谢嘉琅道“没事，让她练练手，阿爹交给我的这些铺子不是家里看重的产业，我让她来管，没人说什么。”
谢六爷看了他一会儿，没有再表示反对。
看来大郎是真的不介意谢蝉的身世，连账目都可以给她练手。
焖炉鸭子鸭皮香脆，有股淡淡的清香，鸭肉软烂香酥，鲜嫩多汁，谢蝉请谢六爷帮忙起个招牌。
谢六爷绞尽脑汁想了半天“就叫天香鸭子吧。”
天香鸭开张那天，范德方果然带着安州所有掌柜上门贺喜，包圆了所有出炉的鸭子。
第一天来客都是来捧场的熟人，很热闹。
第三天范德方经过天香铺，叫伙计买几只刚出炉的鸭子带去船上吃，发现门口人头攒动，一眼看去全是黑压压的头顶，惊道“这才刚开张，就有这么多人来买天香鸭”
范家伙计笑道“郎君，这是在撒暂呢九娘吩咐伙计，第一个月连着撒暂三十天。”
“撒暂是什么”
“我昨天问的进宝，进宝说撒暂就是铺子开门迎客，客人进铺子，不管买不买鸭子，伙计先请他们吃几块，客人觉得好吃再付账，不给钱也不要紧。消息传出去，好多人来吃。”
范德方脑子里飞快计算。
撒暂看着像是白给人占便宜，其实是吸引客流，在最短的时间里打出名声，这可比吆喝要管用多了。再者一般客人脸皮薄，不会白吃不买，这次不买，下次想吃了说不定特意过来买，而且就算白吃的人多，敞开了肚皮吃又能吃多少
范德方放下车帘，笑着点头，谢蝉的主意很好。
天香鸭的掌柜是谢六爷亲自挑的人选。