“烤炉”王哥一听便极为热心肠地撸了撸袖子“老弟要做什么我来帮忙,我修东西建东西没得说”
这一下祥叔六叔也去帮着砌烤炉了,林婶和秦婶也洗干净手过来帮陆芸花包饺子。
“这是要做什么”
陆芸花擀了一张皮演示了一次怎么包饺子,包饺子不难,新手包出来的可能丑些但只要小心一点不破皮就能吃,正巧余氏还醒了,自己坐了轮椅出来,也跟着帮忙包饺子。
最后林婶这个很会做蒸饼的面食熟手代替陆芸花擀皮,秦婶余氏和陆芸花带着孩子们包馅料,速度居然也不慢。
说说笑笑间饺子包好了,旁边铁锅里水也已经烧开,饺子是先吃的,吃一点饺子以后再吃筵席,因为那肘子要炖煮熟可是要些时间才行,怎么算都赶不上午食,索性午食吃些饺子垫一下肚子等晚食吃筵席。
“饺子好啦阿卓带着叔叔们洗洗手。”陆芸花把两大盆饺子放在桌上,招呼着大家赶紧来吃“还有王婶和木叔没来,不过我们先吃,等他们来了再下些新鲜的就好。”
“我们这不就来啦”话音刚落,门外传来王婶带着笑的声音,她和陆木匠两人走进来,看了一圈桌上的人笑道“呀,倒是我们来得最迟,不应当、不应当”
“不过啊”她拉长了语调,对着陆芸花眨眨眼“乖乖,你晓不晓得我们为什么这么迟才来啊”
“为什么啊”陆芸花扑哧一声笑出来,跟着拖长了调子。
王婶指了指旁边木叔抱在手里的箱子,献宝一般说“这都是你定的小东西,阿木可是拿到你送过去的树皮纸就忙起来啦”
“哇”这可不是陆芸花的声音,几个孩子一听王婶的话发出一声惊呼,哪还坐得住,齐齐凑过去看小箱子里面有什么,连饺子都没吸引力了。
陆芸花好气又好笑,但也没制止他们,反倒转而对着王婶木叔说“叔叔婶婶过来吃,正好他们几个现在也没心思吃。”
一听陆芸花这么说,孩子们欢呼一声抱着小箱子去另一边的树下玩耍了,他们早上才吃了馄饨,现在一点也不饿呢
王哥等着卓仪招呼了一下后爽快夹了一个饺子,吹也不吹就塞进嘴里,好像不怕烫似的。
“好吃真好吃”
饺子外皮是手和的面,吃起来劲道中带着麦香,中间鼓鼓的全是馅料,一口下去包裹在外皮中的韭菜香味随着肉汁混入口中,有面又有菜有肉,实在叫人满足不已。
白巡这两天吃了不少好吃的,这会也没那么急了,他和一口闷的王哥不同,捡了一个饺子咬了一半,翻过来去看内馅的样子。
只见微黄色的面皮包裹着翠色的韭菜和灰白色的肉沫,肉汁中泛着晶莹剔透的油花,从筷子挤压的地方被挤出,好似能够想象到它蕴含的鲜美滋味,咕噜咕噜流到边缘处,差点从截面掉落,还好被白巡赶紧塞到嘴里。
手擀手包的饺子皮是有弧度的,中间厚外缘薄,这点差异肉眼看不出来,一吃却和来平平整整的机器饺子皮做出的饺子完全不同,薄厚差异不仅为了包的时候不破皮,也为了饺子边缘捏在一起的地方更薄更好吃,也因为这种薄厚差异,饺子吃到嘴里更香更“自然”,满满是“手工”的味道。
里面的韭菜肉馅极为相配,韭菜闻起来香味浓烈,吃下去更是一咬一口香,仿佛还能咀嚼到韭菜那种特别的柔韧的口感。手剁出来的肉沫不是机器搅出来的那种“肉泥”,所以在吃的时候可以明显吃的到肉粒的口感,在剁碎的时候已经把所有筋膜都剔除出来了,现在吃起来便是“肉感和细腻并存”的滋味。
“嗯”就这时间林婶已经吃了两三个了,对这饺子赞不绝口,喜欢的不得了“明日我也去摘些鹿耳韭,从前韭菜都是拌到麦饭里,我只觉得吃起来咬又咬不断,味道还有些浓过了头,这饺子一吃看起来浓一点才香”
王婶也跟着直点头“确实,我们明日一起去罢我刚刚也想着做一次吃一吃呢”