要说配酒,有一道菜是除了油炸花生米以外最最合适的，正是现在摆在桌上的“卤味拼盘”。
要说卤味，热卤有热卤的滋味,凉卤有凉卤的优点,更不用说什么夏日下酒配粥的凉拌卤味、当做零嘴深受大家喜爱的冰凉辣卤
现在桌上这盘热卤要是在冬日配着馒头热茶再合适不过，好在现在虽说没有热茶，但羊汤与之相比丝毫不差甚至更胜一筹。
卤锅里放各种肉都好吃，什么牛肉猪肉和内脏陆芸花之前不敢想所以只卤了些鸡,望着有点单薄,好在桌上这一盆子堆了满满的卤鸡肉瞧着排面也不差。陆芸花一直觉得鸡肉纤维感比较强，卤鸡切开就没有撕开那么香了,所以这盘肉全部是用手撕成一块一块的。
在座都是相熟之人，不用讲什么客气。祥叔在陆芸花给余氏和孩子们各夹了一块小鸡腿后默默给专心吃着红烧鱼的林婶也夹了一只小鸡腿只一小会儿后,在座娘子们的碗盘里都多了一只鸡腿。
一只大鸡腿从关节分开后也就两截,好在陆芸花撕了三只鸡，鸡腿翅根加起来怎么也是够数的。
秦婶正夹了一块生鱼脍吃，看着碗盘里的鸡腿无奈，礼尚往来给自家丈夫夹了一块白白的鸡胸“今日都是肉,好好吃。”
“好。”陆六叔吃着碗里干巴巴的鸡胸,老实巴交的脸上完全看不出违心之意“好吃，芸花手艺好。”
王婶吃了一口鸡翅根,转头笑呵呵打趣陆木匠“这卤味我闻了一路总算吃上了,实在好吃不过奇事一件啊,你这木头也会给我夹菜今天瞧着阿祥和老六学到不少嘛,往后可要记得才好”
陆木匠倒是坦然“往日都是你操持家里,我心思多放在木坊里了,今日跟着阿祥和老六同桌吃饭才晓得自己做的不好,往后我定会记得。”
他这么一坦诚倒叫王婶难得有点不好意思，她又吃了一口卤鸡掩饰着情绪，这次咸香的卤味里好像后味尝起来有点甜，不过也挺好吃。
这一桌其乐融融，孩子们吃着好吃的菜头都不抬，对大人间的微妙气氛毫不在意，只有陆芸花和卓仪唯二两个单身，虽然也没人对着他们催婚或是什么，但现在就是莫名有种和这桌氛围不入的感觉，他两对视一眼，都不自在地埋头吃起来。
余氏笑着看他们说话，难得想喝一杯酒，她摸摸椅子右边的扶手，记忆里总有个人坐在这边，也会给她夹菜挑刺，只可惜
“阿娘，吃这个卤豆干。”
陆芸花的声音把她从情绪中拉出来，余氏又说着“好好好”，一边把豆干吃进嘴里。
豆干水分很少，吃起来有点硬，又因为卤制时间不够长所以只有外边是卤子的咸香，里面还它本身的豆子香味。不能说这种豆干味道不好，调料和食材本味同时吃进嘴里，也是不同于满是卤香的一种好吃。
卤素菜用的大多是豆坊产的食材，豆坊在村子里，要说里面的食材大家都是吃惯了的，但现在放在卤水里一煮，熟悉的味道还在，仔细品品又好像是不同的滋味，配着其他菜品有种让人不停伸筷子的，居然是这一桌大菜里面第一个空了的。
接着是卓仪水平极高的生鱼脍，瞧着大大一盘，但小小一片吃着吃着盘子就空了。
野菜拌豆芽还有凉拌豆腐还剩一些，着两道菜都只放了少少的调料，但因为豆腐嫩滑野菜微苦，野菜拌着脆爽的豆芽，冰冰凉凉一口下去舒服极了，吃完重口总想夹着它们清清口。
陆芸花有所预料，这两道菜分量是最多的，所以勉强坚持到第三第四个空盘。