洛淮安和他是一样的想法，兴奋地动手和面“对呀，如果长寿面销量好的话，我就和食品厂的技术员联系，将长寿面做成方便产品。”
想来又是一笔巨大的进账。
洛淮安心里满是憧憬，于是让田螺给自己打下手。
长寿面的历史非常悠久，可以追溯到汉武帝时期。相传汉武帝信奉鬼神，有一天，他和群臣聊天，谈论到人的寿命长短，说道“根据相书，人的人中长，寿命就长，如果人中一寸长，就能活到一百岁。”2
汉武帝的大臣东方朔闻言哈哈大笑。
其他的大臣觉得莫名其妙，觉得东方朔非常无理。
汉武帝询问东方朔为何要笑。东方朔解释“我没有在笑陛下，而是在笑彭祖，彭祖活了八百多岁，那他的人中就有八寸长，那他的脸该有多长啊。”
在场的人闻言不禁笑了起来，态度逐渐发生改变。他们觉得想要长寿，不能仅仅将脸变长，得找一个变通的方法表示自己对长寿的愿望。
因为脸就是面，所以人们逐渐用长长的面条来祝福长寿，在生日的时候吃长寿面，习俗一直延续到今天。
长寿面非常著名的特点是碗里只有一根面，吃面的时候最好不要将面弄断，这样才能更加吉祥。
长寿面的灵魂是面条。如果面不好吃，那么一切都无从谈起。
市面上的饭店往往采用机器代替手工，将熟化后的面团，放入挤压式制面机，这样做出来的面口感没有手工做的好，因为味道不够劲道。
洛淮安和面的手法非常有讲究，每一步的面团都要经过熟化，拉成的细面直径都在零点六毫米左右。
洛淮安将做好的面条甩拉放到滚烫的骨汤里，面条就像天女散花一样在骨汤之中散落开来，像极了盛开的花。
她给面条上的劲很足，面条的抗弯曲能力强，虽然很细，但是无论煮得太久也不会粘结，不会断条，不会糊汤，吃起来既爽口又有韧性。
等到汤面熟了，她将面捞起来放到碗里，在滚烫的骨头汤里加入盐和其他调味料调味，将骨头汤由上而下倒到面里面，在面上放着刚刚做好的煎鸡蛋，再点缀两片上海青，一份清汤长寿面就做好了。
洛淮安照葫芦画瓢做了好几份，将其中一份递给辛苦的田螺。
就在这时，后厨里来了一个人。洛淮安扭头一看，发现原来是祁泽回来了。
洛淮安心想正好，于是笑着向他招手“快来尝尝我做的长寿面，给我一点意见。”
洛淮安拿起一份清汤长寿面递给他。
祁泽手上的动作一顿，接过清汤长寿面，心里很开心，洛淮安果然给他准备了惊喜。
虽然只是一份小小的汤面，但只要是她做的东西，他都喜欢。
祁泽的心里萌生出许多感动，白皙的脸上有些泛红，喃喃自语“你居然记得我的生日。”
洛淮安“”