既然徐高岑也答应了下来,师承颜自然立刻安排。
虽然其中的内情师承颜还是不太了解,但是这次他是陪着徐高岑一起去的,反正有他陪着,有事情到时候再说就好。
首先,自然是得先和薛臻说。
然后把张林和张铭溪的工作时间再重新分配一下,尽量错一错时间分成两班,然后再和老爷子说一下这个事情。
毕竟这年头出门一趟也不是什么麻烦事情,不需要准备那么多。
师承颜没多久就全部搞定,可以直接买机票了,直接三天后出发,效率不可谓是不高。
师承颜在做豆沙的过程中,就顺便把这个事情给解决了,连半个小时都没花到。
煮熟的红豆用细细网纱给滤出来,和凉开水混合成一锅豆沙水,然后上锅开大火熬煮沸,一直要保持一定的搅动频率,等到锅中的水分渐渐减少后再转小火加入砂糖继续翻弄。
一直到豆沙中的水分几乎全部收干,一小锅纯手工制作的无添加豆沙就做好了。
看着虽然不如外面卖的鲜亮,但是颜色却更加自然一些,还有属于红豆特有的豆香,经过了一番料理之后,也闻不到半点的豆腥味。
这一小锅豆沙可是在徐高岑的指点下,捯饬了两三个小时,就连他这种整日拿着大锅,锻炼不措的人手臂都有些微微发酸了。
这豆沙翻弄到最后是越来越艰难,都快和水泥一样了。
好在辛苦还是很有回馈的,徐高岑用勺子尝了一下师承颜的成品,虽然也是第一次做,但是徐高岑难得给了个比较高的评价。
“给这些甜食调味你倒是有自己的想法和经验,倒比我的方子更适合现在的大众口味一些,现在的年轻人对甜品的要求可太高了,要求甜但是又不能太甜,可让我这种老手艺很为难啊。”徐高岑很是感慨。
这方面师承颜就把握的很好,虽然有他盯着,但是师承颜依然敢大胆的做出改变,而不是一味的按照他教的东西死板的去做。
这豆沙的甜度倒是刚刚好。
“今天已经有些晚了,你泡点糯米,明天做一些豆沙汤圆,嫌麻烦的话也不用泡糯米,明天做豆沙包也行,虽然豆沙还挺耐放的,不过现在已经开春了,天气越来越热,别浪费了。”
师承颜点点头,用密封食品盒把做好的豆沙装好,放进冰箱的冷藏室。
“师父你早点回去休息,今天也太晚了。”师承颜一边收拾小厨房一边说道。
这会儿现在都快十一点钟,徐高岑虽然不像师青崖年纪那么大,但是平时也不爱熬夜,这会儿师承颜也是眼看着他打了几个哈欠了。
徐高岑回去后,师承颜想了想,还是泡了一些糯米,打算明天汤圆和豆沙包都做一些。
虽然他现在一泡糯米,就总是想起前几天的乌龙来就是。