当然,大一点的草鱼在口感上可能就没有别的鱼那么好,不过师承颜本来也没打算一步到位。
现在不用担心食材被浪费,当然就可以把每个步骤都拆分开来单独练习。
在切“松鼠尾巴”的时候,鱼皮是不能被切断的,不然待会儿炸的时候形状肯定会非常的难看,但是要切出又细又散的“尾巴毛”来,下刀又要越接近鱼皮越好。
师承颜小心翼翼的一刀刀切着,不过有了前几天切文思豆腐的经验,师承颜今天倒是从容了不少,切两下还能分心去查看一下自己那两锅竹荪猪肚汤。
不用担心浪费的感觉真好,在两种做法存在争议的情况下,直接做两锅,所有的问题就迎刃而解了。
对半剖开的大草鱼全被师承颜给切成了松鼠鳜鱼的原材料,只花了不到一个小时,最开始那条切的还有些乱,甚至有好几次都切破了鱼皮,最严重的一次甚至差点直接把鱼给切成两半。
而到了第二份的时候就好多了,虽然有时候稍微用力些还是会把鱼皮切出一个小洞,但是好歹没那么明显了。
也是师承颜本身刀工基础好,所以进步的速度也堪称是肉眼可见的。
切好的鱼肉用清水冲洗,一定要非常的轻柔,不然第一条本身就被师承颜切的半断,然后洗的时候过于用力而直接成了两截的鱼就是前车之鉴。
洗干净,小心的把水控干,然后裹上淀粉下锅炸。
这一步也是有技巧的,不能直接就这么扔进去,否则刚刚切那么久就白切了。
要先抓着鱼皮的两端,然后把一根根的鱼肉放入滚油中炸到定型,才能放手让整条鱼下去炸。
这个时候,滚烫的油距离厨师的手指不到五厘米,温度其实是非常高的,但是要注意,这个时候不能慌,因为下面不远处就是热油,所以就算受不了这个温度了,也不能随意的松手一扔,到时候油溅起来受苦的还是自己。
成品炸出来,除了第一半鱼看着比较磕碜之外,第二份就好的多,师承颜看着还是挺满意的。
因为这个厨房对一个厨师来说实在是过分的完美,所以师承颜几乎是完全沉浸在了其中,直到系统提示他已经到了四个小时,师承颜这才念念不舍的准备退出。
我这些还没做完的菜怎么办
师承颜有些遗憾,他刚刚太沉浸了,根本没注意时间,那两个竹荪猪肚汤做好后,他又尝试了其他菜的做法,不过因为时间不够的缘故,现在都是半成品。
如果宿主愿意的话,下次进入可以还原现在的场景和进度,当然也可以选择重置厨房。
还是还原吧
菜做到一半的师承颜当然不可能放弃自己的半成品,得到了满意的结果后心满意足的退出了梦境厨房。
回到现实后,他只维持了片刻的清醒,就因为从大脑深处涌现出来的疲倦而陷入了深度睡眠中。
这也是为什么系统一定要设定这么多要求的原因,师承颜毕竟只是一个普通人,虽然只是在虚拟的环境中练习,但是大脑的活跃却是实实在在的,虽然系统的黑科技会降低这一种副作用,但是极限就是四个小时的使用时间。
再多就有可能会影响师承颜的身体健康了。