承露居这几天吃的菜都不是新鲜的食材做的，大家其实都不是很吃的惯，哪怕腊肠和腊肉都是他们自己做的。
师承颜前两天没在这个市场上买菜是个非常明智的决定，因为他们四个人走在各种菜摊之间，时不时的就有人和他们打招呼，包括师承颜自己，都是这里的熟面孔了。
因为这次主要买的都是师承颜和薛臻练习用的食材，所以师青崖就没亲自动手。
薛臻今天想做水煮鱼，所以正在那边挑选新鲜的大草鱼，师承颜除了竹荪猪肚汤之外，还要练习吊汤，顺便练习那个调味，所以他买的东西还是比较杂的。
本来他看虾很新鲜想买点虾回去白灼，但是今天毕竟不营业，做出来的菜他们都得自己吃掉，而薛臻那边已经有鱼了，所以师承颜只好退而求次，买了一节脆藕，准备这次完全由自己动手做一份凉拌藕片，顺便让老爷子尝一下。
在师青崖面前他还是有点小孩子心性的，学了点什么都想让他知道，这次自然也不例外。
因为承露居营业的时候，店里有很多的菜都会用到猪肚，所以师承颜选择的也是老熟人家卖的猪肚，品质都很好。
大部分材料都不怎么难挑，都是买惯了的，唯独一个竹荪，在早市上不是太常见。
当然，新鲜竹荪就不要想了，这种菌在新鲜状态下的保质期非常的短暂，不是产地的话根本不可能直接进行销售，所以师承颜要买智能选择干货。
“爷爷，我去那边的干货店看一下，有没有我要的食材。”
“你要买什么食材我看看我有没有印象。”
“干竹荪。”
师青崖闻言皱了下眉头，开始想。
这东西这边确实不太常见，所以他一时半会儿的还真想不起来。
“你去老陈干货店看一下吧，有印象他好像卖过，就是不知道现在还有没有。”
师承颜点点头，就找了过去。
还别说，老爷子虽然年纪摆在这里，人倒是不糊涂，记忆力还算是清晰，居然真的没有记错，这家干货店确实是有干的竹荪卖。
不过质量看着不太好就是。
一般来说，质量上乘的竹荪会呈现一个完整的网状，还挺大一朵，干的时候颜色有点微微的乳白色，但是泡过水之后会白一些，那个“网”也会微微的散开。
师承颜曾经在九云吃过一次竹荪，这东西看着有点怪，入口却是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，处理的好是很好吃的。
不过这家店卖的竹荪一看就比较差，颜色发黄，还有一些散碎，看着放的时间也比较久了。
“你要竹荪啊，这个东西我们这边不太常吃，我之前进了一下，都是好货，不过没什么人买来吃，放着放着就成了这样，后面我也就不进了，太亏了”干货店的老板感慨道。
这种竹荪师承颜当然是不可能买回家的，就算他能忍，老爷子也不会允许这种品质的食材进入后厨的。
师承颜有些苦恼，他实在是没想到，自己的练习计划居然直接就卡在了食材这一步上面。
没办法，他只好站在门口开始求助万能的桃宝。
桃宝确实有，而且有很多，光从网图上来看，品质都是非常不错的，但是现在快递大部分都没恢复运营不说，就算是恢复了的那些，也不保证速度。