第14章 第 14 章

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晚上的营业结束,师承颜才知道大师兄杨志宇是老爷子找来的。

杨志宇在老家的开的饭店现在已经交给了儿子,自己则是回老爷子这里来“进修”,老爷子这些年又研发了不少新菜。

还能顺便过来帮帮忙。

“至于承颜你以后就不用在店里了。”师承颜正在吃娱乐圈刚爆出的大瓜,闻言有些茫然的抬起头,一时没反应过来为什么话题会转到他的头上。

“那我去哪里”

“和老小之前学厨的时候一样,去福源楼待一阵子,我会和老李打招呼。”

师青崖这么一说,薛臻就露出一个你也有今天的表情,杨志宇也是恍然大悟,可见他们都已经明白了师青崖的意思,只剩下师承颜一个人还是茫然的。

当初薛臻刚开始学徒的时候师承颜在外面上学,稚昭飞和杨志宇入门的时候师承颜又太小,所以不是很清楚师青崖带徒弟的习惯。

薛臻给他解释了之后,师承颜才明白老爷子是什么意思。

原来福源楼是老爷子的朋友开的一家酒楼,消费水平比承露居要低不少,属于大家平时聚餐也会选择的那种中等消费酒楼,因为口味也很不错的缘故,所以在各种点评网站还是很出名的,每天的客流量也非常的多,大部分都是能提前预制或者直接现炒的快手菜。

师青崖把他打发过去的原因很简单,因为在福源楼师承颜稍微努努力,就可以争取碰到锅,但是在承露居,以师承颜现在的水平师青崖还真不敢让他上手炒菜。

一个不好,承露居的招牌也就坏了。

“当然,把你送过去之前,几种翻勺的技巧我都会教你,还有福源楼的几个招牌菜我都会抽时间教你。”福源楼作为一个知名的连锁酒楼,店里的厨师来来往往的,几个招牌菜的菜谱早就不是什么秘密,作为好友的师青崖自然也是知道的。

也正是有了福源楼的经历在前,所以师青崖才一直没有扩大经营的打算。

并不是担心配方泄露之类的,如果他担心这个,当初也就不会收薛臻当徒弟。

主要原因是因为,师青崖认为福源楼之所以能做到现在这么大,除了手艺之外,经营也是非常重要的,也正是因为出色的经营方式,才能让后期菜谱被别人扒的差不多的情况下,配合一些新菜维持福源楼如今在业内的地位。

对于师青崖的这个安排师承颜自然没什么意见,他早就跃跃欲试的想要上灶台啦,之前还在想爷爷会怎么安排他进行练习呢。

他有自知之明,从来也没想过一上来就可以给食客炒菜,他本来还以为之后都会让他用员工餐练习呢,没想到自己直接被打发到别的酒楼去。

“那梅花糕怎么办”

“反正你已经把青梅酱给熬好了,你把做外面米糕的方法教给我,之后我负责做这个,青梅酱用完以后就直接把这个下架吧。”

其实老爷子对做糕点没什么兴趣,不过他不会把师承颜研究出来的配方就这样直接教给其他的徒弟,反过来也是一样的,他对在他手上学手艺的徒弟都是一视同仁,在这方面就算师承颜是他孙子都没有特殊待遇。

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