裴若岁将擀好的薄饼放进了锅里,打了枚鸡蛋,很快便煎到两面金黄,取出来放在盘子里。
五花肉被她切得薄薄的,搁在锅里煎,非要煎到两面发焦,里面的肥油全都被炸出来才好吃,也不腻。
生菜是早先便洗好了的,她先把生菜放在薄饼上,再铺上几块焦黄的五花肉,最后卷在一起,简陋版的鸡蛋灌饼就算是做好了。
接下来是去喊江沐之过来一起吃早饭,等会儿裴若岁打算和他一起去王平家拜访。
其实拜年的时间一般是初一到初五的,但王平一家子肯定也是要出门走亲戚的,所以裴若岁便想着早些去,赶在三十儿过去,也不算是拜早年了。
“江大哥,我烙了饼子,过来一起吃吧,吃完歇会儿咱们再去平伯家。”裴若岁敲了江沐之的房门,喊他说。
“来了。”江沐之放下手里的笔,盯着桌上的宣纸看了两秒,才将其卷起收在了柜子里,然后才出门。
门一拉开,少女璀璨的笑脸便倏地闯入了眼帘。
大红色衣裳衬得她肤色很白,乌黑的长发束成了垂鬟分肖髻,发尾垂落在肩上,温婉明媚。
“江大哥,过年好啊。”小姑娘对着自己拱手一拜。
江沐之的唇角忍不住弯了下,“过年好,岁岁。”
他跟着裴若岁去了隔壁院子,也就看到了她所说的饼子,这种饼子与平时所见的烙饼或是葱油饼都大不相同,是卷起来吃的。
“江大哥觉得口感如何”裴若岁问他。
江沐之咬了一口,薄饼还是温的,有些软,但又十分酥脆,鸡蛋、生菜与五花肉的味道十分相合,浑然一体。
“很好吃,你从哪儿学来的”他仔细想了下,并不记得岁岁同他在一起的时候,会这些稀奇古怪的东西。b
而且,岁岁和以前很不一样了。
裴若岁一口饼险些卡在嗓子眼里,她原以为,江沐之一点也不好奇,更不会过问这些事情的。
于是便只能现想说辞。
“咱们的春饼不就是裹着菜吃的么我只是往里面加了点料而已。”她一本正经地回答,说得头头是道。
江沐之若有所思地点点头,没再追问。
吃过饭后,裴若岁从柜子里翻出来了两对门神像和两副春联,招呼江沐之一起来把它们贴在门上。
古代都是要贴门神像的,能够驱邪避鬼、卫家宅、保平安。按照传统习俗,每到年节,每家每户都是要早早起来贴门神像和春联的。
这个时候没有胶水,鱼皮胶和猪皮胶通常是用来做木匠活儿的,家里贴门神像和对联,要调浆糊。
“我去调浆糊,等会儿好贴。”裴若岁对江沐之说。
江沐之点头“那我洗碗。”
两人都进了厨房,江沐之在边上洗碗,而裴若岁则取出了一勺面粉,加了水,在碗里不停地搅拌,直至成为糊状。
再就是烧水,把水烧开后,将面糊糊倒进去,继续搅拌,确保面糊不会沉底,尽量保持均匀。
一直要熬到锅里的面糊沸腾,冒出泡泡来,才能关火,等它变凉一点,就可以直接使用了。