裴若岁沉默，照旧拿了之前哄骗王艳艳的话来糊弄掌柜“我不是本地人，少时在家中曾学过一些的。”
掌柜点点头，“原是如此。”
很快，他便将契约写好，一式两份。接下来还需要双方在契约上签字印手印，这契约才算成立。
掌柜的先签了字，盖了手印后，“那姑娘应当也是会写字的吧”
“会的。”裴若岁点头，接过了掌柜手里的毛笔，行云流水般写下了“裴若岁”三字。
写完后，她后知后觉地意识到，她的书法是跟江沐之学的，不论是起笔还是笔锋，都与江沐之如出一辙。
唯一的差别便是，江沐之的字大气潇洒，风骨洒落，而她的字要更娟秀雅致一些。
裴若岁悄悄瞥向江沐之，不出意外地从他的眼底读出了几分愕然，显然是发现她笔迹的不对劲儿了。
她暗自倒吸了一口凉气，江沐之不会把她当成什么敌对势力培养的细作吧
掌柜是没见过江沐之的笔迹的，看到这一手好字，只忍不住夸奖“姑娘这字写得真好，教姑娘写字的人，定然是位书法大家吧”
“他的书法是很好的，但称不上是书法大家。”裴若岁摇了下头，又沾了印泥，在契约上印下手印，“好啦。”
而一旁的全夜却是快收不住眼底的震惊了，他们指挥使怎么还有空教人家姑娘写字的
他们立了契约，各执一份，又一手交钱，一手交上店铺的地契，交易才算完成。
掌柜的马上改了口“董禄见过东家。”
全夜紧随其后“东家。”
裴若岁知道他们背后的是锦衣卫，就也没把这个称呼放在心上，“咱们这儿都有什么吃食和酒水卖”
“那可多了去了，要不我给东家你誊抄一份”掌柜问。
“行，那就辛苦你了。”裴若岁点头应下，她确实需要一份菜单，再针对清安酒楼的实际情况，来制定后续的发展计划。
“哎，东家你先吃着，我这就去誊抄。”掌柜的收起他的那份契约，就先退出了雅间。
全夜正也打算溜的时候，裴若岁忽地叫住了他“小全，你先别走，这会儿店里应当不忙吧”
此时接近午饭时分，正常的酒楼自然是忙起来了的，但清安酒楼很明显不是正常的酒楼。
全夜是找不出什么借口拒绝的，只能回答“不忙，东家你有什么事儿吗”
“想听你讲讲咱们清安酒楼的情况，来，你也拿副碗筷，咱们一边吃一边聊。”去过未来时代的裴若岁，对于古代的尊卑已经没什么概念。
全夜表情僵硬，他一个跟着指挥使的人，来这清安酒楼拢共也没多久，要他说清安酒楼的情况，他上哪知道去啊
“哎哟”他拿手捂住肚子，叫唤起来，“东家，我肚子疼得厉害，实在是憋不住了，我得去趟茅房，你还是问其他伙计吧。”
说完，他脚下生风，跑出了雅间。