二日一大早,夏慕去了附近的菜市场,买了一把干的粗面条回来,外加五花肉、一斤四季豆以及两元钱的绿豆芽。
回到家,夏慕直接去了厨房。将昨天汪乐乐带来的蒸锅清洗干净,在上面铺上一层干净的纱布,然后把干面条平铺在上面,盖上锅盖开始蒸。
趁着蒸面条的时间,夏慕处理其他食材,将五花肉切成丁,葱分别切成葱段和葱花,生姜切片,四季豆摘去头尾,绿豆芽洗净泡好,大蒜拍好剥皮。
锅中加入油,烧开之后加入葱段、姜、蒜,炒出香味后捞出加入五花肉丁,五花肉的油脂很快被炸出来,趁着这个时间夏慕又加入绿豆芽和四季豆,不停翻炒。
再加入复合酱油和盐,因为小米要吃,所以夏慕没有放辣椒,等锅中味道越来越浓时,夏慕加入清水开始煮。
没熟的四季豆是有毒的,这个过程就是为了把四季豆煮熟,也为了入味。
等到锅中的面条蒸了二十五分钟后,夏慕将面条从锅中盛出,然后把面条抖散装入大盆里。再将锅中煮出来的酱汁浇在面条上,把面条和酱汁混合均匀后盖上盖子闷上五分钟。
等五分钟过后,再将锅中所有酱汁都倒入面条里,混合好后,再次倒入到蒸锅里,这次把刚才煮熟配菜一起倒入面条里,然后开大火蒸上十分钟。
没多久,荣芳他们也起来了,这一大早上一会是肉香,一会又是面香,这会一看,夏慕竟然用的是蒸锅。
小米也自己穿好了衣服,虽然是冬天,但家里暖气十足,所以只用把睡衣换成家居服就可以了。
“这是什么面”荣芳问道。
夏慕回“蒸面,快好了。”
“慕慕姐姐好厉害。”小米觉得夏慕总能做出各种各样的好吃的,今天竟然还做了蒸面。
不过听说快好了之后,荣芳和秀兰赶紧去餐厅先把碗筷摆好。
这边蒸面也做熟了,夏慕在旁边放了一个大铁盘,将锅中的蒸面全部倒入铁盘中,接下来便是最关键的一步,需要将所有的蒸面全部抖散,不然蒸面会很快结成一坨,团成一坨的蒸面十分影响口感。
抖散之后,夏慕将铁盘搬到了餐厅。
先拿一部分出来放在一旁,待会打包给装修工人,其余的四人分吃。
蒸面的面又是一种味道,面条虽不是手擀的,但口感也十分好,经过长时间的蒸,面条里面有了水份,再加的有酱汁,所以最后面条里面都包裹着满满的酱汁。
这个酱汁的味道是多种的,有五花肉的肉香,有四季豆的清香,有绿豆芽的豆香等,咬下一口,满满的酱汁顺着口中流进胃里。
一大早吃上这么一口蒸面,整个人都舒适起来。
小米吧唧吧唧吃着碗里的蒸面,他挺不喜欢绿豆芽这种食材,之前读早教时,学校一老做但学校后厨里做出来的绿豆芽都凉了,什么味道都没有。
但蒸面里的绿豆芽,除了提升整个蒸面的口感,还十分有味道,根本就不是印象中淡然无味的绿豆芽。
小米吃了好几口后,道“我宣布,我又喜欢吃绿豆芽了。”难怪他之前听说有孩子的家长说,我家孩子不挑食,只挑味道,他也是这样。
话一说完,大家都笑了,秀兰看着小米吃的开心的模样,心里没来由的满足,再一次感叹,何其有幸能遇到夏慕一家。
荣芳也十分开心,她从来没想过能再次过上现在这般悠闲生活,她本以为后半辈子都会在还债的时间度过,现在住进了更大的房子,还有人陪伴,时不时还能做自己喜欢的事。
其实夏慕一直没告诉荣芳这四千万不用还了,债务的问题荣芳并不知道,一说的话,荣芳反而还会担心,甚至多想。
夏慕想,等着这件事彻底解决的时候,再告诉荣芳。
大家吃完蒸面,荣芳、秀兰和小米就带着夏慕做的蒸面去了店面。
一般装修工人是八点开工,但因为荣芳他们经常早起送早餐,所以装修工人也提前了半个多小时上工。
果然,荣芳他们刚到,这群工人就到了。荣芳和秀兰赶紧把蒸面拿出来“趁热吃,待会冷了,面就坨了。”
这群人也不客气,立刻拿起蒸面吃了起来。