荣芳和秀兰两人收拾好,准备去外出采购买食材时,荣芳问了句“慕慕,要不要我去带些什么食材回来”
看到荣芳眼里的亮光,夏慕懂了,这是荣芳想上新品了。
不过距离番茄鸡蛋面也确实有很久没上新了,夏慕沉吟会道“再买些里脊肉、蒜台、胡萝卜、木耳、黄花菜、韭菜还有豆腐。”
荣芳记下食材,虽然不知道夏慕要做什么新品,但她和秀兰都很开心,毕竟又能吃到新的面条了
夏慕将店铺的食材都补满之后,才开始准备新品。
厨房的锅都换成了有福的,一是夏慕自己代言,二是有福锅确实好用。
夏慕先打了几个鸡蛋在碗中,用筷子几经搅拌打散后,将蛋液平铺在锅中摊成鸡蛋饼,夏慕右手提锅朝上一个翻锅,锅中的鸡蛋饼飞了起来,摊好的一面朝上,没摊过的一面朝下,完整地倒扣在锅里。
又稍稍等了一会,夏慕才将锅倒扣在大盘上,锅中的鸡蛋皮也滑落下来,圆圆、薄薄的一层鸡蛋皮,看起来一点瑕疵都没有。
夏慕一连摊了好几张,等把碗里的鸡蛋液用完时,荣芳和秀兰也回来了,秀兰放下食材,稍作分类收拾又去接小米了。
荣芳则是帮夏慕打下手,在旁边清洗胡萝卜这些食材。
夏慕在锅中倒入油,然后将豆腐稍稍用水冲洗一下,而后切成薄块,锅中的油温不能完全烧热,最好是五成热时下入豆腐开始炸,等到豆腐炸至外表泛黄时捞出放在一旁。
满厨房都是豆腐香味,荣芳猜测夏慕或许在做豆腐面,但又有些不像,豆腐面的豆腐不会这么薄,这么大片。
夏慕将锅中的油倒出一部分,然后用剩下的油加入葱姜蒜炒出香味后捞出,放入肉丝再入少许盐和自己炼制的复合酱油。
肉丝本来是红色的,炒熟之后会有些泛白,加上复合酱油之后,整个颜色呈酱红色。
很快,肉香味就盖住了先前的豆香。
接着,夏慕将胡萝卜、蒜台、木耳、黄花菜、韭菜全部切成小块状,把前面摊好的鸡蛋饼竖切成条再斜切,这样,圆圆的鸡蛋皮就变成一小块菱形状的了,接着夏慕又把炸好的豆腐切成丁状。
荣芳见这么多食材,更是不理解,夏慕要做什么新品了。
夏慕再次在锅中倒入油,烧开之后放入葱蒜炒香后,再放入刚才切好的胡萝卜等配菜,翻炒之后加入一小勺盐,翻炒均匀后盛出。
厨房的味道,从豆香变成了肉香,这会又是各种青蔬的香味,荣芳感觉自己的肚子越发地饿了,恰好秀兰也接小米回来了。
小米本来要去找夏慕,秀兰嘘了一声“慕慕姐在准备新品,别去打扰她。”
小米便乖乖地跟秀兰坐在外面桌上,剥着蒜。不管是荣芳还是夏慕,都不让小米干活,但小米觉得自己是个大孩子了,秀兰也觉得小米可以锻炼锻炼,所以小米通常会做一些剥蒜,摘葱之类的活,偶尔也会去扫扫地。
厨房里的夏慕已经把锅洗净,再次倒入油,这次,等油烧热之后加入葱姜,炒香之后加入干辣椒。
说也奇怪,炒辣椒的味道最是呛人,但不管是外面坐着的小米、秀兰,还是里面的荣芳,都没有感觉到一点点呛人的味道。
他们闻到的,只是一阵阵香味。
夏慕拿起醋的瓶子,在最外圈淋了一整圈,酸酸的醋并没有想象的那么浓烈,等稍稍加热一会,夏慕便加入清水。
荣芳发现了,每次夏慕做饭,看起来确实赏心悦目,但是太费口水了
夏慕刚才炒好的肉丝、胡萝卜等菜放入锅中,再加入先前切好的豆腐丁、鸡蛋皮,加入混合酱油,先捞出一小碗,再在锅中加入一勺自己炼制的油辣子,还有混合酱油。
霸道的香味这次窜的到处都是,小米放下手中的蒜,走到厨房门口,夏慕姐姐每次回来,都要做好多好吃的。
夏慕将有油辣子的臊子盛入一个大碗中,又煮了四碗清水面。小米的臊子面是之前没有加油辣子的,剩下她们三人的是有油辣子的臊子面。
当臊子放在白色的面条上,颜色立刻多彩起来,有黑色的木耳,酱红色的肉丝、橙黄色的胡萝卜,焦黄色的豆腐、黄色的鸡蛋皮、浅黄色的黄花菜等等。
每一种食材都在散发着自己诱人的气味。面一端到桌上,小米眼睛都亮了“这个面肯定好吃”,,