“因为小的，从小跟着龙盖寺的智积大师学制茶，对茶甚喜。”
听闻鸿渐也是爱茶之人，李大人更来了精神，于是与鸿渐探讨起来。
“竟陵茶分绿茶、红茶，贤侄，你可知这绿茶与红茶之间的区别？”
鸿渐思索片刻，细细道来：“大人，绿茶乃采自嫩叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，保留茶叶原色，汤色清澈，味鲜爽而带甘；红茶则是全发酵茶，叶片经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，色泽乌润，汤色红艳，滋味醇厚。”
李大人点头微笑，甚是满意，又问道：“茶道又是怎样的一番讲究？”
鸿渐答道：“茶道，讲究的是一种意境和心境。它不仅仅是泡茶那么简单，而是要将品茶上升为雅趣。从选茶、烹茶、品茶，每一步都需细细斟酌，精心操作，它所追求的是一种超脱尘世的静谧与和谐。”
“正是。”李大人抚掌赞道，“茶艺又是何解？”
鸿渐轻轻捧起茶壶，指尖轻盈如同弹琴，慢慢细说：“茶艺乃是茶道的具体实践，包括泡茶的技艺与礼节。比如这水的温度、泡的时间、倒茶的手法都有诸多讲究。茶艺师不但要熟悉各种茶的性质，还要有一颗敬茶的心态，才能将一杯茶的色香味形发挥到极致。”
李大人听得入神，赞道：“贤侄真乃博学之士，如此善茶，实为难得。今日一会，本官获益良多。”
鸿渐连忙谦虚回答：“不敢当，班门弄斧而已。在大人面前，晚生不过是抛砖引玉。”
李太守盯着鸿渐，如此高雅妙人，岂可让他常年流落于戏班子，过颠沛流离的生活呢？
“贤侄，可否想过离开戏班？”李太守问道。
鸿渐起身，向李太守致了个叉手礼，道：“流连戏班，当然不是长久之计。还请大人为鸿渐谋一条出路。”
李太守扶起鸿渐道：“你我相遇，既是有缘，本官为你引荐一位饱学之士，你且去火门山找他。”
李太守说着，为鸿渐修书一封。
鸿渐却道：“大人，小的还有一事相求。”
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