豆腐用的调料,再加一点油炸花生跟折耳根叶子,拌了满满的一盆红油猪心。
猪血蒸熟后就可以炒猪肝了,锅中放油烧至冒烟,用大火把猪肝炒至变色就赶紧捞出来。
锅里少许油,放入番椒、泡椒跟姜丝炒出香味,再倒入猪肝翻炒均匀。
用少许酱油调味,再倒入野蒜翻炒,大火翻炒上几次就可以出锅了。
所有菜出锅,苏子苓看了看锣锅里的萝卜,还没怎么耙,想到人多,她又拌了一个豆腐。
算了算菜,一个猪肺汤、爆炒猪肝、凉拌猪心、蒸猪血还有凉拌豆腐,四菜一汤,好像还差点意思。
她又去拿了一些牛肝菌进来,炒了一个干椒牛肝菌出来,又倒了点油,炸了一个干菌子,撒上盐、花椒粉跟番椒,吃起来就是香香脆脆,麻麻辣辣的。
嗯,六菜一汤,量大,菜又多,刚刚好。
她把桌子拉出来在院子里,又去客厅搬了张出来,把两张桌子拼一起,对着那边在屋顶铺茅草的几人喊了一声,“阿公,三叔公,下来吃饭了。”
“嗳,来了来了。”
苏老爷子直起身来,捶了捶腰,看向两个弟弟,“老三老四,先吃饭,吃了再来弄,没多少了,一会儿就能弄完了。”
“行,先吃饭。”三叔公拍了拍手上的灰。
听到喊吃饭,苏母她们也停下了手里的活,洗了手都来帮忙端菜。
说到吃饭,王张花她们都站起身要走,苏阿奶直接把门给闩起来了,“今天都别走了,在这里吃饭吧,忙了一天了,小青她们不是拿了一些猪内脏回来嘛,就在这里吃了,天气太热了,这东西放不住。”
王张花看向四叔公,老爷子洗了把手,“在这吃就在这吃吧,回去也没啥事,你们帮忙把这些料理完了再回去。”
苏子苓端着一大盆蒸猪血出来,“都别走了,今天做的菜可多了,来来来,正好尝尝我的手艺啊!”
四叔婆她们帮忙拿凳子,端菜,乐呵(本章未完,请翻页)
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