这时路清笑了下，轻言细语地解答起了她们的困惑“因为生蒜里头辣味重，熟蒜里辣味没了，只剩下了蒜香。更别说蒜蓉还经过了各种去涩味以及过油的处理了。”
“对。”云乔点头。
淑芬和秀英这时才恍然大悟起来，异口同声道“原来是这样”
难怪，平时看见有人生吃大蒜，她们都觉得十分受不了，但是每次一去吃烧烤，就忍不住想来一份蒜蓉茄子，原来一种食材只要经过了不同方式的处理，味道就会大不一样了。
这时，十分钟到。
于是云乔赶忙放下手中那杯水，就奔着厨房去了。
蒜蓉粉丝开背虾很讲究火候，蒸的时间一定要恰恰好，不然虾肉就容易蒸老了，吃起来没那么鲜美。
同时，淑芬和秀英也急急忙忙地跟着进了厨房去。
然后，云乔关火，揭开蒸锅的盖子，一盘已经蒸好了的蒜蓉粉丝开背虾就呈现在了大家的眼前。
乍一看，这一盘虾子已经被蒸得通体金黄泛红，摆放得精致无比，热气缭绕间，简直像极了一朵绽得正好的莲花，特别好看，且香味浓郁，扑入鼻间，瞬时就勾起了大家的馋虫。
“可以吃了吗”秀英咽了下口水。
“还要等一下哦，”云乔伸出食指，在空中轻轻摇晃了一下，“还有最后一个步骤。”
然后，路清帮云乔将这盘蒜蓉粉丝开背虾从锅中取了出来，放到旁边的台子上。云乔则抓起一小撮葱花撒到了菜上。
最后，云乔重新开火，烧了些七成热的植物油，然后便握住铁锅把手，将里头的热油尽数泼到了这菜上的蒜蓉之上。
随着滋滋啦啦一声响，蒜蓉的香味被完美激发出来后，这道菜总算是正式完成了
秀英和淑芬都发出了“哇”地一声，眼神闪闪发亮地盯着那盘蒜蓉粉丝开背虾。
秀英忍不住惊叹道“老板，这个也太漂亮了吧”
淑芬也跟着点头“是啊是啊，我还没见过这么好看的蒜蓉粉丝开背虾呢，而且闻起来也好香啊。”
眼前这道蒜蓉粉丝开背虾色彩鲜艳且丰富，摆盘漂亮，点点绿葱的清香与蒜蓉和麻油的香气相混合着，其诱人程度之深，简直就像是从美食纪录片中出来的一样
作者有话要说话说，大家最喜欢吃的菜是什么啊可以在评论里交流一下哦，，