随即，王婶便转头望向了云乔，向她讨教道“乔乔，你是怎么做的这个牛肚做得一点腥味儿都没有，还那么软嫩，真是太好吃了。”
云乔看着她们母女俩打闹拌嘴的模样，笑道“其实很简单，我在洗它的时候就用了小苏打和盐，煮它的时候又放了葱姜料酒，这样煮出来的牛肚，既可以保持它的本来的味道，又能变软脆爽口。再有就是小火慢煮了。煮牛肚一定要用小火慢煮，这样煮出来的牛肚口感才会好，火开大了不仅会损坏食材的味道，还会损坏口感。”
王婶听了之后，顿时恍然大悟，想起自己上次煮牛肚汤的时候，操作的方法跟云乔说得完全不一样，难怪煮出来会那么难吃了。
王婶点点头“好吧，可能是我当时太心急了吧，火一直开得很大，就想快点煮好了吃饭，所以煮出来的牛肚吃着简直像皮筋一样，怎么咬都咬不断。”
淑芬见妈妈这样说，不禁娇俏一笑，不再多说什么话，立马又将筷子伸向了盘中的牛肚，继续专心致志地吃了起来。
她刚刚只是吃了一块牛肚，还没尝过别的东西呢这夫妻肺片里头还有牛肉和牛头皮，每一样都看上去很好吃，她早就盯准了一块软嫩细腻的牛肉，现在牛肚一吃完，就迫不及待的伸出了筷子，将它送入了口中。
果然，这夫妻肺片里的牛肉味道也是特别的好，吃起来细嫩软香，裹着微麻微辣的红油，爽口鲜香的感觉让人根本就停不下来。
与此同时，路清已经伸出筷子，将牛肉片牛头皮片和牛肚片一一尝了个遍，细致品味一番后，望着碗底上糊出的一层红油，情不自禁地轻轻点了下头。
云乔看他吃得仔细，偏头便问“怎么样”
路清转头望向她“牛肉切得厚薄大小均匀，质地柔软，口感细嫩，红油香而不闷，爽口不腻，微麻微辣不烧胃，入口温润，特别适合夫妻肺片。比起以前我家做的，真的好太多了。我不知道怎么说，只能说，老板手艺真好。我从小吃这道菜吃得比较多，总觉得自己已经对牛肉有些腻味了，对夫妻肺片的味道更是已经免疫了，但是，没想到今天吃到你做的夫妻肺片，还是那么上头。”
虽然他小时候吃的基本都是那种不好意思给客人的边角料，但是边角料吃多了也是会很容易让人感到腻味的。所以后来有很长一段时间，路清都是不太想吃牛肉的。
毕竟，他小时候吃的夫妻肺片，其中的牛肉是最多的，因为，虽然妈妈做的夫妻肺片里都是边角料，但妈妈还是想尽量挑好一点的食材，来做饭给他吃的。
可云乔做的这道夫妻肺片，不仅味道特别好，还唤起了他对牛肉最初的那种喜爱，这就很厉害了。
云乔见路清也对这道菜做出了相应的肯定，脸上酒窝渐渐变深，心里也对这菜生出了几分新的自信“是吗那就好。”
路清微微点头。云乔做的这道夫妻肺片中，每一样食材都卤煮得恰到好处，切成厚薄适宜的片之后，又浸在了红油里，沾染上了红油的鲜香麻辣，吃起来特别香。
其他人也立马争先恐后地喊道“是啊是啊，这个菜真的超级无敌好吃”