王婶恨铁不成钢的瞪了她一眼“你这孩子怎么尽捞肉吃”
淑芬可怜巴巴的说“我哪有,我就捞了一点点啊我不爱吃竹子嘛”
王婶说“什么竹子那叫笋”
淑芬道“可它吃起来干巴巴的,跟竹子分明就没什么区别啊”
路清望向她“淑芬,你之前吃到的那些干的我也不知道是怎么回事,可能你是吃到了根或者是没有泡发的笋干总之,老板做的这道腌笃鲜不一样,笋是用的嫩笋尖,吃起来脆嫩爽口,很是水灵,味道特别鲜甜,你真的可以试一试,它能颠覆你对笋的认知。”
他刚刚只尝了一块,就已经欲罢不能了。不知道是第几次,他为自己来到了云间客而感到幸运。
“就是啊”王婶说,“腌笃鲜其实就是主要吃笋的,你不吃这个,就等于是舍弃了这道菜的灵魂,再说了,你尝一尝又是会怎么样”
淑芬捧着碗,茫然地问“是吗腌笃鲜是吃笋的”
秀英点了点头“是的,网上说的春天的味道,就是指春笋特有的鲜甜。”
淑芬难以置信地转头,问“老板真的是这样”
云乔淡淡一笑“真的是这样,腌笃鲜中最重要的就是笋,春天的笋最是肥嫩,跟咸肉排骨还有火腿这些一起炖,最能勾出那股鲜甜的味道。”
淑芬一下子陷入了纠结之中。她是真的不爱吃笋,总觉得像是在吃竹子,而且味儿也怪怪的。但她想到这是老板做的菜,就又重新燃起了希望。毕竟,老板做的菜总是比其他人做的同款好吃的。
再说了,他们都说排骨火腿这些是衬托笋的,但她觉得这些已经很好吃了啊
她还从来没吃过这么好吃的火腿呢,吃起来咸鲜中带着一丝甜味,肉吃起来软软的,简直是入口即化,香得不得了,淑芬吃了一片,感觉自己还没怎么品味那股奇妙的味道,火腿就已经被她吞了下去,只有舌尖还留着它的香味。
要是腌笃鲜里的笋才是最好吃的,那该是什么味道啊
淑芬犹豫再三,终于下了决心,准备捞几块鲜笋试试。,,