淑芬看了她一会儿,最后耸了下肩,将剩下的汤一扫而空,认真地对云乔说“老板,你信我,你这个竹荪丝瓜汤一定会大卖的,我以前真的是死都不会吃丝瓜的,但是”
她指指面前的空碗,颇有些不好意思地说道“一不小心就喝光了。”
淑芬刚刚吃竹荪丝瓜汤的时候,还在心里提醒过自己,要注意一下形象,不要一个人把这么多东西都吃光了,不然,等会亲妈看了又要说她了。
不过云乔对此是一点也不在意。连淑芬这种从来不吃丝瓜的人,都觉得她的竹荪丝瓜汤好喝,想来今天的试菜也是大获成功了。
对她而言,淑芬将竹荪丝瓜汤一扫而空,等于是一种夸奖了。
云乔笑得眉眼弯弯,道“那就借你吉言了。我们店里的菜口味都比较重,是需要加一道清爽解腻的菜了,不然,客人吃多了也觉得腻味。”
试菜结束后,路清主动站起来,将桌上的碗盘叠在一起,利落地收拾去了厨房。
过后,云乔就叫上大家,围着桌子坐下,准备开一个小会。
最近饭馆的生意越来越好,云乔便有些忙不过来了,所以又招了两位员工。
现在,除了她自己之外,云间客小饭馆还有四个人,云乔将大家要做什么都细致地规划了一遍,免得以后工作的时候出错。
开业之前,云乔就只找了淑芬这一个员工,本来是想着让她负责收银和服务的,但没想到刚一开业,店里的生意就很火爆,因此,当时又找了王婶来当服务员。
所以,现在淑芬只负责收银了,平时就站在店门口的柜台前,帮客人们结账,不会经常走动,但如果来店里的客人多了,她就要负责给客人们发号码牌,方便客人们有序排队。
本来,云乔店里是由王婶负责招呼客人的,现在多了秀英,那负责招呼客人、传菜点单这些服务工作就由秀英专门做了。
秀英性格沉稳,说话温柔,脾气特别好,平时特别有耐心,很适合做一些需要面对他人的工作,因此,由她来招呼客人是再好不过了。
王婶年龄比较大了,生活阅历丰富,对于很多事都有独到的见解,做起事情来特别麻利,平时就负责管店里的大小杂事。
比方说店里人实在太多了,秀英忙不大过来时,王婶有空就帮她料理一下,倘若云乔做了新菜,她就去差人更新菜单,倘若碗筷不够用了,她就洗洗碗,倘若需要跑工商卫生局了,她就去跑跑。
王婶可以说是万金油,哪里需要哪里搬。店里平时总有些突发状况,她都能妥善处理了。
而路清呢,显而易见,他的主要内容就是备菜了,每天开工之前,路清会负责清点菜场老板们送过来的菜,保证店里的食材丰富。
再有就是按照云乔的要求,将所有的食材一一处理,切成云乔需要的大小和形状。这样一来,等店里营业了,来了客人,云乔就不必再准备食材,可以直接开始下厨了。