咸味儿适中,香味儿浓郁。不同于味精调出来的鲜味,这汤鲜得很是独特,入口就鲜得人都瞠目结舌了,其中还夹杂着一种若有似无的清香味道,跟神仙才吃的东西似的,叫人流连忘返。
王婶仔细感受着竹荪丝瓜汤的鲜美,发出了连连的感叹。
竹荪是一种很特别的菌类,周身遍布细密的小孔,在煮汤的时候,这些小孔会将汤汁的味道都吸收进去,变得鲜美异常。
而且,竹荪香味浓郁,煮出来的汤往往会有一股特别的滋味,再混着丝瓜的清香,虾皮的鲜香,几相融合后,喝起来更是叫人回味无穷。
“这汤是真鲜啊,原来竹荪煮出来的汤竟然能够鲜成这样,我今天算是开了眼了,”王婶一口气喝了半碗汤,还觉得意犹未尽,“绝了绝了,这滋味真是绝了。”
随后,她又马不停蹄地从碗里捞起了一块竹荪。
只见白胖的竹荪上细密的小孔内早就已经吸饱了汤汁。王婶顾不及细看,吹了几下后,就迫不及待地将其放入口中,一口咬了下去。
瞬间,随着清脆的口感往下一压,那种鲜美至极的味道便在舌尖爆发出来,顺着汁液横扫口腔,久久无法散去,又清爽又鲜美,给足了人味蕾上的期待。
尝完竹荪,王婶赞不绝口后,又将目光给锁定到了碗中的翠绿丝瓜上头。
云乔精挑细选的六角丝瓜更是奇妙,一般的丝瓜炖煮过后,模样简直没法看了,绵软的模样就像是马上就要化在水里似的,看起来就叫人没食欲。
但这丝瓜却很不一样,又炒又煮之后,它却还保持着原本的形状,看上去十分乖巧,浸泡在鲜香的汤汁之中,叫人胃口大开。
王婶夹起一块丝瓜看了好一会儿后,直夸这丝瓜卖相好。
然后,王婶将它放进了口中,发现这丝瓜吃起来更是独特。口感细腻顺滑,但又不会绵软,比普通的丝瓜要更加丰润一些,肉质厚实许多的样子。
王婶作为一个养生狂魔,自然是不会放过丝瓜这种食疗作用丰富的食材的,平时没少在家里煮丝瓜吃,但那些丝瓜吃起来水兮兮的,其实并不太符合她个人的口味,要不是为了健康,她都不会怎么吃。
然而,这种丝瓜却完全没有给她那种感觉。王婶吃在嘴里,只觉得鲜咸可口又甜润清新,肉质厚实爽口,跟平时那些软塌塌的丝瓜完全不同。
不得不说,她喝了这么多的汤,还是云乔这道竹荪丝瓜汤最合她的口味。
王婶心满意足的喝了一碗汤,眼睛突然扫到了缩在柜台后面的淑芬。
看到女儿那躲藏的模样后,王婶瞬间拧起了眉头,然后冲那边大声叫道“淑芬,你躲那儿做什么还不过来喝汤”
淑芬抬起脑袋看着她,伸手挠了挠后脑瓜子,最后噘着个小嘴,不情不愿磨磨蹭蹭地说“妈,你知道我最讨厌喝丝瓜汤了,我不要过来”
她其实不是挑食的人,但唯独对丝瓜敬而远之。
事情会变成这个样子,原因很简单,就是小时候她跟小伙伴们打打闹闹时,有个调皮的男生抓了几只毛毛虫扔在她课桌上,把她吓得半死。
好巧不巧,当天晚上她回家之后,王婶就正好煮了一锅丝瓜汤。然后,因为丝瓜种类的问题,加上王婶技术不太到位,步骤缺这缺那,把丝瓜都给煮化了,还煮黑了。