又纵横几道，将豆腐切成很多小块，浇上他做的特制调料，又拿出一个小瓶子，里面放的他亲自做的竹签，分别插在小小块上。
碧绿色的豆腐，白色的竹签，浅蓝色的瓷碟，搭配起来还挺漂亮，卖相很是不错。
他这才抬头笑着说：“各位各位，这是我们家传小吃，叫神仙豆腐，口感爽滑，味道清新，吃了不仅能清热解毒，还能强身健体……”
说着，他端起盘子，递到大家面前，“空口白牙说是假把式，我提供免费试吃，大家都来尝尝，觉得味道可以，就到我这里来买些吃，试吃不要钱。”
众人面面相觑，凑近眼睛看着碟子里漂亮的豆腐，都不愿意做那个是吃螃蟹的人，这时候还是旁边卖麻花和茶叶蛋的大叔率先说：“看起来挺好吃，我先吃个试试~”
余秋堂感激地对他笑笑。
能这个时候站出来支持，这个大叔真够意思。
大叔拿起个竹签，将神仙豆腐填进嘴里，周围围观者都在观察他的反应。
只见他填进嘴时还微微有点犹豫，但几秒后，眼前突然一亮，加快咀嚼的速度，三下五初二将东西咽进肚子，脸露喜色，一副意犹未尽的模样。
“这啥东西，真是不错，小伙子，你咋卖啊，我买点尝尝，也给孩子和老婆带点，你说这叫啥来着，神仙豆腐？”
余秋堂急忙揭开脸盆上的布，指着里面的块说，“这叫神仙豆腐，老叔，大的一块3毛，小的2毛，你看看你要几块？”
“价格还算公道，这样，我要三块大的，两块小的……那这个拌酱呢，是怎么调的？”
余秋堂一边将大叔要的豆腐放到他拿来的盘子里，一边对她说：“这个拌料根据口味来，主要是蒜汁，葱花，香菜和还有醋，红辣子，也可以用油泼……”
余秋堂只是大致告诉拌酱方法，他保留着心眼，不可能真把比例告诉他们，万一后面自己想做这方面生意，拌酱就是核心秘密。
不过，不管如何，买卖总算开张了。
(本章完)
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