当天晚上，周正和罗展鹏等一众工人发现小黑板上的特色菜变了。
土豆肉丝盖饭一份七元。
工人们一连半个月都来店里吃，和关九颇为熟悉，有人直接问“关妹子，你不切土豆啦。”
每次来关记酒家，关九除了炒菜就是切土豆，他们眼睁睁看着她从十分钟一颗土豆的生涩刀法，进化成动画片里神乎其技的切丝高手。
简直就是天才
酸辣土豆丝盖饭越来越好吃，工人们莫名有种吾家有女初长成的感觉。
关九照旧站在收银台后，她稍稍立起菜板，上面是两块新鲜的猪里脊。
“改切肉。”
虽然贵了两块，可饭里的肉丝是实打实的，分量不少，所以工人们一人点了一份。
关九上菜一如既往地快，工人们一边吃一边聊。
“周正你小子的好日子到头喽，妹子不出去摆摊，八宝粥莫得喽。”说话的人说的是纯正的地方土话，关九半个字听不懂。
周正瞪了那人一眼“你别瞎说，妹子心善，听到说不定心里别扭。”
“她听不懂我才说的。”那人小声嘀咕。
周正没搭理，大口吃着饭。
关九三天前就和他说过不用出摊了，虽然没法再喝到八宝粥是挺遗憾的，可他干不出死皮赖脸蹭饭这种事。
等包工头把压着的工资发下来，再买来解馋就是了，周正心想。
结果临走前，他被关九叫住了。
“周叔，我想雇你做活。”
周正愣了下“雇我做啥活”
关九解释道“买食材。每天早上替我去一趟市场买菜再送到店里，不用占你很多时间，应该不影响你去工地，你要不要考虑一下”
随着销售量上涨，她渐渐很难独自完成从菜市场买菜再提回来这件事，可需求量又暂时达不到找固定供货商的地步，卖干果那家也不送货上门服务。
现在她每两三天就要去买一次菜，一次要花大半天。考虑到浪费在采买路程上的时间，有了点本钱的关九觉得是时候找个帮手了。
周正勤劳，力气大，硬性指标达标。
来吃饭的工人们对他评价很高，说他人品好，谁有事请他帮忙，只要能帮从来不推辞，是个热心肠的人。
与其去找其他不认识的人，关九更相信相处了大半个月的周正，为此她愿意付出比工地还高的工时费。
周正没立刻答应下来，之前帮忙出摊属于顺手之劳，现在性质变了，自然要好好斟酌。
亲兄弟尚且明算帐，周正不想和十分照顾工人们的关九闹出不必要的纠纷，他仔细问过采购的地点和采购标准。
关九早已筛出心仪的供货商，谈好品质和价钱，不需要周正挑选食材，只需要他提货送过来。
周正算了算时间，每天早上四点出门，六点前送到店里，和工地上的活冲突不大，答应下来。
“妹子，不用这么多钱，你这活计又不累，还包早饭，我不能收这么多。”
两个实诚人几句话定下工资和工作内容，拟出一份粗糙的雇佣合同。
周正离开后，关九关上店门，思考开业的事。
现在店里只有两道粥品，一道不合格盖饭和一样小吃茶叶蛋。
一家正经饭店怎么能没有主食呢
至于新菜要做什么她已经想好了。
拌凉粉。
作者有话要说拿着计算器的小九儿严肃脸是不是算错了