宋宥珍慢慢地平缓了自己的雀跃的心情,感觉呼吸的空气都是清新畅快的。
揉好的面团用掉了大半,接着又揉搓了一点,慢慢地让工作转移了她的注意力。
忙起来的时候真的没有闲工夫去胡思乱想了,把切好的猪肉剁碎,用了一小半,剩下的做红烧肉。
肉陷就在里面加一点葱花,放入盐酒,酱油,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
梁昌柱拿了一块过来,好几斤呢肉很充裕了,今天就能任性的吃一顿好的。
面还没发酵好,所以她打算先把红烧肉给炖出来。
锅里倒油加入糖先炒了一个糖色,接着把肉倒入进去煸炒,煸出一点肥肉的油,确保品尝的时候,口感不至于太过油腻。
接着放一些大料,酱油、少量醋和糖,多出一些酸甜的口感,倒入水没过肉让它焖着。
这时面发酵好了,继续揉搓排空里面的空气,揉搓完成搓成一个圆型的球,按扁拉宽,就可以放入肉陷包了。
宋宥珍动作迅速,格外的熟练,不多时就捏成一个个形状很完美的包子。
包好放在一旁,全部完成了才放入锅里蒸。
红烧肉不时地翻炒,揭开锅的时候,已经是香味扑鼻,颜色红艳了。
夹了一块品尝着,肉质鲜嫩,口感嫩滑,入口即化般,宋宥珍没忍住微微地眯了眼。
重生以后这是她第一次尝到红烧肉的香味呢回想起来的时候唾液都在分泌着呢
那么油腻的东西,要是来上一杯热腾腾的豆浆就是再好不过了。
翻箱倒柜的,找到了上一次做豆瓣酱,剩余的黄豆。
清洗了一遍,去到村口公用的石磨去也研磨成浆,花了半个小时端了大半桶回来。
回到家的时候,进到厨房的一瞬间,看到一个小女孩站在那里眼睛圆瞪的看着锅里。
宋宥珍记忆太过久远了,已经不记得面前的小姑娘是谁了。
不过她能够找到这里,想还是熟悉的人家。
包子和肉,她已经先一步地端进了房里藏好。
毕竟出了上一次偷窃的事情,谁知道会不会有人闻着香味,就偷偷摸摸地钻进来了。
“小妹妹,你妈妈呢你怎么过来了”宋宥珍蹲下身子看着她的眼睛问着。
小姑娘瘦瘦小小的,眼睛带着凹陷,但却格外的明亮。
身上的衣服洗得发白,补了好几个补丁,看得出来,家里是有勤俭节约的人的,就是条件太困苦了。
“阿姐,我饿”宋小小声音娇娇弱弱的,一双手扯着自己的衣摆,带着一点点的拘束。
宋宥珍愣了一下,最后回房间给她拿出来了一个包子。
“你在这里坐着吃,跟我说说你是谁家的小孩呀”宋宥珍找了一块蚊帐布,把黄豆渣给过滤出来。
接着倒进去锅里煮的,煮熟以后加点白糖,豆浆的味道格外的甜美。
给旁边的小女孩倒了一碗,此时她已经狼吞虎咽地把那个包子给啃完了。
吃完之后一起双眼睛亮晶晶的看着她,甚至连自己的手指都在那里啃着。