朱翊钧第一次知道地瓜烧,原来是用红薯渣酿出来的,而不是红薯酿的。
徐贞明让人呈来了已经做好的淀粉,质量乘,淀粉在大明也叫饴糖,是一种十分普遍的食材,而且十分耐饥,也有一斤粉两斤粮的说法。
番薯鲜食保存期太短了,相比较传统作物,番薯的保存始终是个难题,一旦生芽,就容易食物中毒,即便是切片风干,也有受潮的风险,把能做成淀粉,渣滓能够酿酒,就可以节约很多的粮食。
如何快速制备番薯,也是徐贞明自从番薯收获开始种豆养地之后,除育苗之外,最重要的工作。
现在徐贞明做成了。
“此物极好,送于元辅先生食用。”朱翊钧看着那些做好的淀粉,笑容满面的对着冯保说道“全楚会馆要闭馆了,举子要离京,把做好的淀粉多送一些,让元辅先生也给云贵川黔的学子们尝尝鲜,带一些回去。”
“也给全晋、全浙、全齐会馆送一些过去,让举人们带回番薯,算是推广番薯种植了,此物救荒极好。”
朝廷大力推广番薯种植,主要以军屯耕种为主,戚继光、俞大猷、马芳都被授了薯苗,作为主粮的一种补充。
而让各地进京赶考的举子,带一些番薯回家,利用遍布大明的缙绅,把番薯带回大明的角角落落,这是辅助推广。
这些缙绅们是否推广,如何推广,朱翊钧也没有明确的说,但是他们带回去,有人去种,就算善莫大焉,缙绅也不希望被走投无路的百姓攻破家门,敲碎他们的脑袋,抢光他们的粮仓。
朱翊钧见缝插针的推广番薯种植,连举人入京赶考都不放过。
推广番薯,是皇帝、朝廷、缙绅们罕有的共识。
冯保领命而去。
而朱翊钧和徐贞明就番薯制作淀粉的过程,进行了全面的总结。
主要分为了清洗、破碎、过滤、沉淀、除层杂质、加水再搅匀、过细萝、再沉淀、去除层杂质、取出淀粉布兜定型控水、风干、破碎干燥、收储备用这些步骤。
徐贞明面色奇怪的说道“陛下,这也就是贵人吃东西,讲究食不厌精脍不厌细,精制细做,才这般麻烦,其实就是清洗、破碎、过滤、沉淀,就能用了,那些个酿酒的渣滓,也能吃,小民,不讲究这个。”
饿的时候,观音土都能吃。
在沉淀之后,反复过滤,是因为这是皇帝要看,皇帝要吃,所以才这般繁琐,反复过滤,若是民间,到了沉淀之后,直接布兜控水风干,就能直接食用了,哪有那么多的讲究。
这也是宫里用和民间用的不同,这几道工序反反复复最是耗时耗力。
宫里种地那不是种地,那是伺候祖宗,宫里入口之物,也讲究食不厌精脍不厌细,所以才显得繁琐。
冯保拿着宝岐司做好的淀粉和番薯来到了全楚会馆,进行恩赏,这是举子进京以来,宫里第二次到全楚会馆来恩赏,这是给张居正这个馆主面子,也在破除某些谣言。
高启愚的案子之后,一直有传言,小皇帝和帝师分道扬镳,反目成仇了。
朱翊钧遣中官再次恩赏,就是在说皇帝和元辅之间关系仍然极好,不要听信那些风力言论,就轻信皇帝和首辅不和,就认为大明皇帝和元辅之间围绕着权力在进行斗法。
小皇帝很给张居正面子,让张居正在同乡面前,出尽了风头。
“宫里的意思是让他们带回去番薯,切种,至于能种不能种,能不能活,都算是知道有这个东西。”冯保详细的解释了下陛下的意图,对于缙绅推广番薯,小皇帝并不是很看好。
这些缙绅自己不种地,连麦子和水稻都分不清,指望他们推广番薯,还不如指望他们书。
张居正看着那些个淀粉,愣了愣,他之前切了不少的番薯丝,都风干了,后来受潮坏掉了,也没有制作成粉。