早已经准备好的粗盐。粗盐在热水中溶解的很快，不一会儿就变成了一些浑浊的盐水。
方琼将火撤了下去，就这么让这盐水静置一会儿。等待的时候方琼解释道：“这种方式就是用粗盐经过提纯变成精盐。所以方法非常的简单。”
他虽然说的很简单，但是几个观看的人却是摸不着头脑。什么叫提纯啊？这粗盐折腾折腾就能变成精盐？那这精盐怎么还能卖这么贵呢？这里面肯定还有秘密的，他们都在细心的观察。
又过了一会儿，泥沙都沉淀下去后。方琼又拿来家里蒸东西的布，把两层布叠在一起，让盐水慢慢渗透过去，如此反复几次后，盐水变得非常清澈。然后在把这清澈的盐水加热，让其蒸发，继续大火加热，等到水干之后，锅底便呈现出一层均匀的白色结晶体。
方琼说道：“诺，那锅里的便是精盐了。”
几个人都迫不及待的伸出手指在里面沾了一下放进嘴里。果然，比他们平常吃的细盐更咸，而且居然没有一点点的苦涩味道。同时，每个颗粒都很细小，这样细小的颗粒做菜时会更加容易融化，不会在出现有盐疙瘩的情况。
“真的这么容易啊，看来以后我也能做了。咱们家也能顿顿吃上精盐了啊。对了，方琼啊，这种方式做出来的细盐，会有多少的损耗啊？”郑母高兴的手舞足蹈。
方琼想了想之前制盐的结果，粗略的估算了一下说道：“三斤五两的粗盐经过提炼，大概能出来三斤一两的细盐。”
“嗯，这个损耗基本可以忽略不计了啊。要知道粗盐的价格一斤才三十文钱，而这精盐一斤要卖到一贯钱了。不过以后这制作精盐的事情只能咱们自己来，千万不可让别人知道了。不然会有很多的麻烦事。”郑仁基点点头，还不忘嘱咐了一句。
然后好像又想到了什么，对着方琼说道：“贤婿啊，其实你是可以考虑做这门生意的。据老夫所知，现在市场上的精盐也没有你的品质好，至少没有你这么(本章未完,请翻页)
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