坏了。
回到家把剩下的120来块给了梁拉娣,提上厂里发的5斤肉、1条10几斤的草鱼给梁拉娣娘家送了过去。
何雨柱到梁拉娣家,提了一嘴过年的事。结果丈母娘提议:梁拉娣娘家一家子来何家过年,何雨柱开心坏了。确实梁拉娣身子都7个多月了,还是何家地方大、敞亮,人多也热闹。何雨柱高高兴兴的回了。
回到四合院,一看鱼、猪头都收拾的干干净净,这三大妈手脚是真利索。何雨柱把鱼挂着沥干水分,把猪头、猪蹄、鸡爪放进锅里焯着水。
何雨柱趁着猪头焯水,把五花肉腌制了一下,做成腊肉可以慢慢吃。把鱼剁成了一块一块的,然后用食盐、料酒、葱段和姜片腌制。
鱼腌制着,何雨柱把将猪头从中间劈开,用刀刮净表面污物,用清水冲刷干净。
铁锅放入清水,再把猪头肉放入,加入食盐、酱油、生姜、鲜葱、料酒、花椒、荜拨、山奈、丁香、白芷、肉桂、草果、八角、味精、白糖等调料。开灶起火,烧开慢炖半小时,再加入焯过水猪蹄烧开慢炖1小时,再加入焯过水的鸡爪,小火慢卤。
把猪头卤着,将腌制好的鱼肉放入油锅中炸至金黄色,捞出后再次复炸,以增加酥脆度。一条鱼炸好,装了整整两大脸盆。
何雨柱各取了一碗给二大爷、三大爷家送去,两家都是客客气气,说着感谢的吉利话。
随着炸鱼的鲜香味道、卤猪头加上调料的浓浓肉香味在空气中弥漫,让人垂涎欲滴。
好家伙,招来了十来个孩子。细看之下,有前院赵大爷家的孙子、孙女,这俩娃也可怜,父亲去了朝鲜战场没回来,母亲改嫁了。还有前院、中院、后院其他家的孩子。
何雨柱看着于心不忍,喊了梁拉娣过来,用大汤碗装了一大碗炸鱼,让她分给孩子们,孩子们人手一大块炸鱼,开开心心的跑回家里去了。
食物与人分享,给予者和被给予者都会很开心。梁拉娣带着母性的爱意,看着何雨柱。
何雨柱说厨房味大,让她赶紧去正屋待着,待会就开饭了,梁拉娣开开心心的走了。
看着梁拉娣回屋,何雨柱想看看猪头、猪蹄、鸡爪卤的怎么样了,眼睛扫到贾家门口站着刘光秀,何雨柱还是继续关注着食物。
不是何雨柱心狠、心冷…不搭理刘光秀,实在是何雨柱搭理不起啊…
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