签订合约后，秦大庆立马找锁匠把餐厅大门和后门的锁芯都换了。
锁芯换好后不久，有朋来餐馆之前的一些员工都来到了餐厅，今天早上，方辰东和秦大庆谈好签约条件后，在李谦和的要求下，方辰东给餐馆的员工打了电话，通知他们下午过来见新老板。
去年腊月廿六，有朋来餐馆歇业，员工都放假了。
有朋来餐馆的员工，有本地人，也有外地人。
歇业之前，老板方辰东还没有下定把店铺租给别人的决心，原本打算正月初十开业的。
不管是本地员工，还是外地员工，餐馆放假之前，确定过年后还要来上班的人，他们留了两百块钱的押金在老板方辰东的手里；确定不来的，和老板结清了薪水。
那些早就不打算来上班的员工，方辰东没有通知，他只通知了还有押金放在他手里的员工。
外地员工不能立马赶过来，而本地的员工提前半天接到了通知，都准时赶到了餐馆。
“大家好，我叫秦大庆，这间餐馆，我已经租下来了，以后，我就是你们老板了。”
秦大庆指了指李谦和，笑着介绍道：“这位是李谦和，是餐馆的另外一个老板。今天，叫大家过来就是见个面，另外和大家说一声，明天正式开始上班，上午打扫卫生，中午不招待顾客，晚上开门营业。”
说了几句话后，秦大庆一时不知道该说什么了，转而和了谦和说道：“谦和，你来说几句吧。”
“好！”李谦和点头应道，看了看店里的员工，微笑道，“各位的薪水暂时不变，从下个月开始，你们的薪水将和餐厅的业绩挂钩，餐厅的生意越好，你们的收入越高。打个比方，服务员领班可以获得千分之三的绩效分红，如果餐馆一天有一千块钱的营业收入，服务员领班就能拿到三块钱的分红。刚开始，普通员工没有绩效分红，等公司一段时间，成为老员工了，就算是后厨的刷碗工，也将获得绩效分红，不同岗位绩效分红不同，绩效分红比例不是一成不变的，另外表现差的员工，不能拿到全额绩效分红……”
说了一大通话，李谦和意识到自己有点长篇大论了，脸上闪过一丝尴尬的表情，继续说道：“我说这些话，意思很简单，表现好，餐厅生意好，大家的收入就会大幅提升。至于怎么才能让餐厅和大家一起提升收入，这需要大家共同探究。现在，我就不多说了，大家拿到钱之前，我说这些话，都是空口大白话，说多了没意思。”
李谦和转头望着秦大庆，说道：“秦经理，您把大家的押金大家，另外多给一百块钱，算是发给员工们新年红包。”
秦大庆微微一愣，方辰东把员工的押金给了他，由他发给员工，这没错，但之前李谦和没有和他商量过给员工发红包的事情。
秦大庆不是一个小气的人，考虑到一年花费八万块钱的租金开餐馆，如果给每位员工发一百块钱的红包，能够让员工们好好干活，他觉得这钱花得值。
愣了片刻，秦大庆呵呵笑着点点头，大声说道：“不好意思啊，没有准备红纸，不能包红包，只能给大家直接发钱了，希望大家不要介意！”
“两位老板，有红包发，我们不会介意的，高兴还来不及呢！”一位二十岁出头的女子笑呵呵道。
“先给你发！”秦大庆从兜里掏出一叠钱，抽出三张百元大钞，递给对方，“你叫什么名字啊？”
“老板，我叫苏莉莉。”
“什么岗位？”
“服务员。”