下雪天，店里生意冷清，周安也没死抠着下班时间，非要让大家都熬到凌晨一点半才下班，接连几天，晚上一点钟店里还没客人进门，他就让大家提前下班。
偶尔也会更早一点。
既能收买人心，令大家都开心，自己也能早点回去休息，没什么不好。
眼看着新年将近，接连一个多星期，店里生意又冷冷清清，其实他早就看出来，店里那些人心里长草了，一个个都盼着早点回家过年呢。
他自己也在想什么时候关门歇业，与其每天晚上在店里熬到凌晨一点，一晚上下来就卖个几百块，利润完全没有，反正都是亏本，还不如早点给大家放假，大家都回去过个好年，他自己也能休息一段时间。
放假期间，给大家工资减半，估计他这边还能少亏点儿。
假期工资减半，乍一听，他这个老板好像很黑心，无良！
但实际上，像他这样的小饭店，放假期间，员工一般是没工资的。
他能想着给一半工资，已经算很有良心了。
这不，元月31日晚，正式营业前，当周安把所有员工都召集到大厅开会，把自己的设想说出来之后，大家都很开心。
他把选择权交给大家，当时面对分散坐在大厅几张桌子旁边的一众员工，周安是这么说的：“今天是元月31，再有7天，就过年了，大家都想回家过年了吧？”
他开场的语气轻松，所有人也都很放松。
听他这么问，气氛就更放松了。
很多人说“对！”
特别是几个阿姨，这个说要回家准备年货；那个说家里被子还没洗；还有个直接问周安是不是想给大家放假了？
七嘴八舌的声音交杂在一起，热热闹闹、几乎每个人脸上都洋溢着笑容，过年嘛，很少有人会不高兴的。
然后，周安又说：“放假是肯定要给大家放假的！咱们店今年也不接年夜饭，最近来订年夜饭的几拨客人，也被我拒绝了，就是想着让大家回去好好过个年，没必要为那三瓜两枣的，所有人大年三十还在这里上班……”
周安说到这里，众人就纷纷鼓掌，他几次想接着说，都被他们的掌声压下去。
最近确实有几拨人来订年夜饭，也有工厂里的人来订年底的庆功宴，这些他们都是看在眼里的，而周安的拒绝，他们也都知道。
正因此，他们此时的掌声很热烈。
唯一有点失落的，大概就是厨师长陈发银了！周安这里不接庆功宴，也不接年夜饭，他这个厨师长就少了发挥的机会。
要知道，酒席菜单和周安这里平时卖的那些菜可是不一样的，安排好酒席菜肴，向来都是体现一个厨师长能力的时候。
可他偏偏遇上周安这个不按套路出牌的老板，竟然把赚钱的机会往外推。
相比早点回家过年，陈发银其实更希望能一直忙完整个新年，因为按惯例，春节期间一直上班的话，每一天都算加班，他的加班工资和奖金将会是个不小的数目。
但奈何，店里其他人并不这么想，他们工资远远低于陈发银，相比过年加班的那点工资，他们更情愿好好在家过个年。
掌声稍歇，周安终于能笑着继续，“我现在有两个方案，现在说出来给大家听听看，大家想选哪个，咱们就按哪个方案来，好不好？”