要说起鲁中市的土特产，首先想到的，就是三辣一麻，哪三辣一麻呢，就是葱姜蒜和花椒。
其中葱呢，就是指鸡腿葱，然后这个葱跟章丘大葱比起来呢，个头要小得多，但是却更加香甜，尤其是炒鸡蛋的时候，绝对是鸡腿葱首选。
但是葱呢，很难长期保存，尤其是在夏天的时候，没几天就坏了，这个很难做到长期供应。然后至于说姜和蒜还有花椒呢，倒是可以长期保存。
如果说自己收购一些姜蒜和花椒，完了一部分散卖，然后再一部分包装成产品，放在自己的销售网络里面，那样不就能够充实产品了吗。
除了这个三辣一麻，鲁中还有其他的特产，像这个鲁中香肠，口镇咸菜，庙子粉皮，黄豆酱油和小米陈醋，小磨香油等等，下一步也都可以放进自己的销售点里面。
然后自己还可以在销售点里面放一些大米面粉、五谷杂粮等等的，那样自己的万家香销售点里面，可就热闹多了。
注意拿定之后，张有矿便和孙秀、孙振新他们三个人到处跑，联系货源。
庙子粉皮和鲁中香肠，这两个人家已经做成产品了，张有矿也没有想要跟人家竞争的意思，完了直接就跟对方公司洽谈，以低于市场价格批量进货，然后放到自己的销售点里面售卖就是了。
而至于说花椒姜蒜啊、咸菜酱油陈醋等等，这些乱七八糟的东西呢，都是一些地方上的土产，没有形成公司。
像这个花椒，整个鲁中山区一带，到处都有种花椒树的，到了秋天收获的时候，集中上市，然后这时候张有矿便可以发动自己的收购网点，一块也收购一些花椒，然后放到自己的销售点里面去销售。
而酱油陈醋等等的东西呢，是需要收购了原料之后进行加工的，如果说直接收购各个作坊里面的产品，产品的质量无法保证不说，还不能保证足够的产量。于是呢，在2003年6月份的时候，张有矿决定上万家香黄豆酱油生产线、万家香小米陈醋生产线、万家香小磨香油生产线和万家香咸菜生产线。
今年下半年的时候，张有矿的销售点就会有38个了，然后为了保证每个销售点里面都有足够的货源，张有矿的四条生产线，每天都有上千斤的产量。
而且，因为在2003年的时候，老百姓的消费习惯还没有完全从喜欢散卖到后来的大多数都买袋装产品的情况，然后对于每天上千斤的产品呢，张有矿也是一半散装一般袋装封口包装。
对于自己生产的包装好的黄豆酱油、小米陈醋、小磨香油、大头咸菜、花椒、生姜、蒜等等，张有矿也安排一部分送到了泉城的超市里面。
2003年的时候，包装好的花椒、生姜和蒜，还真不多见，虽然说在价格上面，张有矿的万家香花椒等并没有任何优势，但是销量，却出奇的好。
不过呢，2003年6月下旬开始生产的那些包装花椒等等，可都是张有矿从各个农村的集市上面搜获的，数量并不多，眼看着就要没有货源了。
转眼到了2003年的8月中旬，收获的季节来到了，张有矿在泰南市、钢城县和凤城县安排了38个收购点，一下子忙活了起来。
然后为了保证收购顺利，张有矿将总公司里面一百多人，也全部都派到各个收购点帮忙去了。