所谓的大件子席，是用大盆子大盘，菜量要足，头道菜是鸡，二道菜是鱼，最后一道菜是肉丸子。一共十道菜，又都是大盆子大盘，必须得用八仙桌子才能放得下，所以这个席呢，又叫大件子席。
张有矿的三个舅舅，老大宋道江是个养鸡户，不过张有矿知道，已经53岁的大舅，马上就因为年龄大养不动了，转行开始放羊了。
他的二舅宋道河今年40岁，是个干得不错的钢材贩子，在205国道边上有一家自己的院子，一年下来收入百十万，是张有矿所有亲戚里面最有钱的一个。
他的三舅宋道水呢，今年36岁，是一家软件公司的技术总监，不过张有矿知道，等到他的三舅42岁的时候，会自己当老板，开公司。宋道水现在的收入也算可以，一年六七万块钱，在2002年也算是标准的白领了。
他的姨父呢，今年只有30岁，是个木匠，开了家木材厂。
这天早晨八点，孙秀便坐着最早的一班客车，来到了颜庄村。这时候呢，张有矿刚好将花生油销售三组和五组的两个组的成员给打发出去卖油了。
买下颜庄油坊之后，这些天晚上，都是张有矿亲自在颜庄油坊这边盯着的，包括晚上，他也要在这边睡觉。
然后寨子油坊那边呢，现在便只能让自己父亲给顶一顶了。
孙秀来了，张有矿得以脱身，然后打算回家去伺候自己的舅舅和姨父们。
颜庄油坊这边的生意很简单，两个销售足，总共八个销售员，一天下来能销售七八百斤花生油，然后油坊里面呢，这两天销量见涨，一天下来能有二百来斤花生油。
总之，到晚上的时候，张有矿核对记账单和钱数，没有问题就行了。
再说了，孙秀也不是那种会偷奸耍滑的人，他还是很信任她的。
张有矿回了家里的时候，是上午九点半，然后院子里面自己的弟弟张有金和油坊里的雇工阚洪曾正在忙着收购花生仁。
这个点，刚好是收购花生仁的高峰期，然后到十一点的时候呢，前来销售花生仁的农户，就少多了。
门头房那边，只有自己母亲宋道燕一个人在忙活，因为今天是寨子集，再加上马上要过七月十五了，所以今天来买花生油的人特别多。
现在打油、过秤、记账和收费的工作都由宋道燕一个人在忙活，明显的有些忙不过来。
自己父亲张同坤，这时候肯定是到县城和泰南市市里去送油了，最快也得等到十一点的时候才回来。
张有矿二话不说，让自己母亲坐到掌柜桌子后面去收钱和记账，然后自己则忙活着给顾客打油。
打好的油桶，然后张有矿提到掌柜桌子旁边的秤上一放，接着说出重量和价格，而宋道燕呢，则会快速得在记账单上记录下来。