董小宛此时已经看呆了。
她喃喃地说:“太漂亮了,漂亮得让我都不舍得吃!”
伊凡又得意地笑了笑。
先不说味道怎么样,这摆盘功夫绝对一流。
洁白无瑕的嫩豆腐,红的虾头,红白的虾胸肉,在加身翠绿的葱花,被橙红透明的虾头汁一浇盖,看起来就像是一副精美的画作。
确实漂亮!
连伊凡自己都特别满意。
他把筷子往董小宛手里一递:“来,尝一块。”
董小宛迟疑了一下,问道:“这豆腐看是好看,可你是没放盐蒸的,这样入味了吗?”
对于这点,伊凡也不确定。
不用说,豆腐肯定是没入味的,但他还是这么做了。
他本能地觉得,豆腐一定要保持他原有的滑·嫩,而加水煮、加盐蒸,都可能会破坏它原有的滑·嫩质感。
当然,味道的问题也不能不解决,他把主意打到了虾头红油汁上。
在讲究清淡为主的粤菜里,向来就有清蒸加酱汁的做法,比如说大名鼎鼎的肠粉,在蒸的时候就是不添加任何调料的,入味就靠蒸好后加的酱汁。
“应该可以,你先尝。”
董小宛迟疑了一下,终于夹起了一块沾满了虾头红油汁和一截虾肉的豆腐,一口就塞进了嘴巴里。
然后她表情凝固了。
伊凡心里咯噔了一下。
莫非是味道不行?
可接着,董小宛却猛嚼了起来,边嚼边说:“小呆,我想哭。”
伊凡:“……”
吃块豆腐而已,用得着掉眼泪吗?
可就在这时,系统的信息又来了。
“叮,宿主成功研制出上品二等美食,特奖励2000积分,望宿主再接再厉。”
董小宛的话也接着来了:“小呆,真的,这是我吃过的最好吃的豆腐。”
此时的她,竟然真的泪眼婆娑。
“真的,真的很好吃,这汤汁太鲜太甜了,鲜甜得我想哭。”
董小宛又加了一句,然后立即又把筷子伸进了碟子里,再次夹起了一块豆腐塞进了嘴巴,开始小心翼翼地嚼了起来。
真有这么好吃?
她这一吃相,把伊凡都看得留口水了,他克制住内心的喜悦,也伸出了筷子。
真的很好吃!
伊凡发现,豆腐一入口,口舌之间的味蕾立即就感觉到了汤汁的鲜甜,鲜甜到要让味蕾爆炸的那种。
然后牙齿轻轻一咬,豆腐的滑·嫩感立即有体现了出来,刚刚被汤汁冲击的味蕾立即又被豆腐的滑·嫩清淡所清洗,然后又是汤汁的鲜甜冲击……
周而复始。
这种感觉,就像刚吃了一口美味,然后用温水漱口,再用美味冲击味蕾那样,而且这种冲击、清洗、再冲击的感觉要短得多,这样给了味蕾绝妙的享受。
难怪能成为上品二等美味!
伊凡发现,自己在厨艺方面其实并不是一点天赋都没有,最起码一点,他敢于去想,敢于去创新,而且有很好的提前架构能力。
这是不是我的优势呢?
就在此时,董小宛又说了一句:“小呆,我觉得用这个汤汁代替皮冻去做虾饺,味道肯定会更好。”
伊凡:“……”
绝品!
很可能这就是绝品的契机!