第一代掌门人甘穗辉更讲究，晚年只钟情于一碟腐乳。据蔡澜说，那白方丝滑，不过分咸，发酵香气十分浓郁。只可惜这碟董事长腐乳并非人人都能吃到，得是甘老好友才行。
烧麦上桌，馅选用纯瘦猪后腿肉，口感嫩滑，胶质丰富，容易搅拌上劲儿。不过与传统的猪肉糜拌馅不同，这里的猪肉是切成块状，生虾段用手抓匀，再摔打至略有黏性。蒸出的烧麦肉块分明，筋络纤维丝丝顺滑。
就连一道简简单单的马拉糕，都有三层气孔，每层气孔横竖交错，如何能不松软？
庄臣放下筷子，满脸幸福，难怪蔡澜赞不绝口道：对着一笼笼精致小点，饱餐一顿后，当你吃惯这些，比起油脂和浓酱带来的极大满足，这样一块块清甜、一颗颗清脆才更让人着迷！
酒足饭饱，想起曾经看过的一部TVB，溏心风暴。
身为八零后，各种剧集充满成长的回忆。都说戏剧源于生活，而生活远比戏剧还狗血。
镛记创始人甘穗辉的两个儿子，父亲离世后，弟妹不服从长子执掌大权，揭竿而起。毕竟不是小门小户，而是十几亿的家产。
甘穗辉去世一年半后，甘穗辉夫人和4位儿女持有镛记100%股权，老大老二分别通过离岸公司持有35%的股权，而三儿子甘琨岐、甘穗辉太太和甘美玲各获10%股权。
本以为这样分配很公平，两位主管公司的儿子各获35%，其他亲人享受股权收益，不参与运营，却留下关键少数的危机。
另外三位亲人手上30%的股权，最后成为两位掌门兄弟争夺股权的导火索。
果然老三去世，其10%的股权给老二，甘美玲亦将10%的股权赠予老二。甘穗辉太太则将10%股权给老大，甘健成和甘琨礼的股权分别变为45%和55%。
直到去年10月老大去世，旗下10亿遗产还没有结果，他的后代希望以镛记的后代为名义自立门户。
要说还是孙子争气，干脆自立门户，创立甘氏烧鹅，当年就评为米其林一星。现在每天排队到爆，号称烧烤界的奇葩。
不光是这里，就连刚去过的福临门也一样。人家算的更精明，两间酒店门面价值六亿，年净利润大约乘以10～15倍左右。
值钱资产如海货，再加上现金和商誉，总价值大约12亿～14亿。开酒费是10%，每只八万元的红酒，光开瓶就要八千。
刘銮雄每年在福临门消费大约400万，打三年官司，终于尘埃落定，现在雄心勃勃筹备上市，有钱人没有一个傻子。
千万亿家财，却换不来真心爱人——龚如心千亿遗产案；
红颜祸水，让亲兄弟反目成仇——新鸿基郭氏兄弟夺权案；
七旬老翁向儿子讨要财产，父子反目成仇为哪般——谢瑞麟告子案；
还有赌王何鸿燊，千亿家产大乱斗；
只能感叹：一入豪门深似海啊！