夏安表情顿时微妙了,难道近段时间让中华料理社鸡犬不宁的密室大盗,就是……他目光瞟向面前的厨台,这底下,藏着一只狸。
安静氛围受破坏,馆内其他学生好奇停下手,看干事们忙活,卫越握球棒伫立,颇有社团大将范儿,嚯,威风八面。
视线一扫发现角落室友,卫越愣了下,接着以一副“我给大佬您膝盖”的表情,小碎步快跑而至。
“我说,大佬,您来了也不跟我这个小地头蛇,打声招呼?呃,哦,还要练基本功……”
瞬间卡壳失声。
夏安看他如临大敌的模样,好笑地道:“抓贼?”
“嗯。”
“上头下了死命令?”
“嗯。”
绷紧脸,只有这个字。
咱还能不能继续当朋友了?夏安哭笑不得。
很明显,卫越非常在意他偷偷到社团练习这件事。是怕室友突然毕业自己孤家寡人的,还是室友的奋斗劲儿让他自惭形秽?
“我去弄些食材回来练习。”夏安走两步,却又停下,他回头带着思索的目光让卫越不安的扭了扭肩膀。
“想干啥,直接点,PY交易就算了。”卫越吓的退一步。
“好事。我打算做一道料理,想请你尝鲜。”
握艹!
卫越一个激灵,球棒咣铛掉地上。
害怕.JPG。
他尝过夏安手艺,那时候惊为天人,以为自己居然跟学生会机关的大佬,同住一个宿舍。
当时卫越打心眼里认为,也就是学生会机关那批天才,才能把家常菜做出新高度。
而后来室友几乎不怎么下厨。
钻进了禁区,埋头研究卫越换上各种姿势也看不懂的食谱。
再然后,一切都变了。
他成了室友探索黑暗料理领域的小白鼠。老天才晓得他这么热衷健身,就是为了让自己不那么凄惨挂掉。
“放心,不是黑暗料理,吃不死你。”夏安补充一句。
卫越额头冷汗这才止住。
“早说,早说啊——”嘴上是松了口气,卫越笑容却依然勉强。
不久,夏安取了食材返回。
这次取材是有讲究的。
前面‘煎蛋’过于求简,完全没发挥出巅锅技巧
巅锅,是为了更好的炒菜。
结合来讲,就是翻炒。千万不要小瞧了‘翻炒’,这也算是一道菜火候的结构,如果做不到位就相当于火候环节的失败,而这对一道菜而言将是毁灭性的。
中华料理领域,炒之法,又有许多技巧分类,夏安选择最能凸显出功底的‘煸炒’食谱。
一束新鲜的豆角,四季豆,色泽翠绿。
铁锅在加热时,浇淋油脂,使得整口锅达到油腻滑亮的效果。这一步在厨艺知识里叫‘滑锅’,就等同于给食材与锅之间上润滑油,让它们彼此更快乐摩擦。
摩擦摩擦,在光滑的锅子里摩擦……
葱姜蒜。
花椒粒,干辣椒。
香料在嗞嗞声响中,浓香激荡。
旁边,卫越在夏安抬中华铁锅,锅铲不停翻炒这些细碎原料的时候,就察觉到不对劲,眼睛瞪圆了。
他再怎么懒惰,怎么对厨艺不上心,可也是神奈川名门的学子,入学这几年就不说在课堂上了,仅说在中华料理社团这块,卫越就见过一批批少年英才展示巅锅技巧。
每个人下厨画风虽不同,但东西就那些。
功底孰强孰弱。
卫越自认一眼就看得出。这就是名门子弟对自身见闻的自信。
而眼前呢!?
卧槽怎么回事……
“嗞!”
随着切碎的猪肉丁下锅,同时,油与锅在猛烈的灶火炙烤中温度不断的攀高,这时热浪扩散开,火苗由炒锅涨了起来,蛇焰飞舞,卫越噔噔倒退两步,这才难以置信地看着提炒锅、握锅勺的夏安,心中不停问,这啥情况。
切成一段段的四季豆,下锅了。
火焰声,锅勺和炒锅不时碰撞发出的短急锵鸣声,油脂在肉丁,在葱姜蒜,在豆角间渗透,它们无孔不入,嗞嗞欢快地宣泄热能……
这一连串的声音,在卫越耳朵里多重混合,出奇的和谐,无一丝杂乱感。
旋律?简直是疯狂的料理音乐会。
好像就是这么回事。
卫越听着,脸上浮现享受,突然觉得这波料理A**R,非常的溜。如果这样一段音频被截到网上,挺多人估计真拿来当A**R入眠,骚耳睡的香。