这日送了张节去学馆，回来路上秀晴便去了张大娘家里，张大娘家男人也在，名叫张春生。秀晴正是托了他打些摆摊用的器具，一辆推车、一个架子、一个木柜、一张矮桌、六个板凳。张春生的手艺不错，俱都打得结实耐用。秀晴看着崭新的用具，心里十分满意，便将料钱与工钱一并给了张大娘。
张大娘收了木料钱，工钱却死活不要。秀晴过意不去，正要劝说，张春生摆了摆手道“是我的意思，既然有缘住在一条巷子里，这点小事算不得什么。何况前日里还是吃了娘子的吃食。”
说罢，故意眨了眨眼道“味道不错。”
如此，秀晴也不好再强塞，谢过二人之后，便推着车回了隔壁自己家。
又添置了锅、灶，一些碗筷，便预计第二日出摊。
算了算大致的用量，秀晴又买了些食材回来，准备好高汤、臊子。接了张节下学回来，吃过饭便早早睡下。
第二日凌晨，天色还是黑黢黢一片，秀晴便起身准备起来。先是和了面，和好后再擀成面条，撒上面粉，铺在簸箕里，一层一层码起来，用时直接下到锅里煮就行。
等到面条准备好了，秀晴便叫了张节起床，两人吃了面，一个背着布包，一个推着车，相携出了门。
将张节送到学馆，秀晴便往集市去了。
此时集市已有不少人走动，秀晴寻了个空当处停下来。翻出围裙系上，又用臂绳将袖口缚在腋下。把矮桌凳子从车上取下来摆好，炉灶都生上火。这时心里却反而有些忐忑不安起来，街上的小贩都在一声声吆喝着售卖，隔壁卖梨子的更是个大嗓门，秀晴想喊几句却不知道说什么，倒把张俏脸羞得通红。
慢慢地高汤和臊子加热生出了香气，渐渐飘散开，有人闻到了味，不用秀晴吆喝，便过来打听。
“你这卖的什么？闻着倒是怪香的。”
“我这儿卖的面条，有素面和三鲜面两种。您闻见的是面条用的高汤，熬足了时辰，所以闻着香。”秀晴说着，揭开了瓦罐的盖子给近前的两三个人看。
这一揭开盖子，浓郁的香气顿时扑面而来，凑近一看，瓦罐里的汤汁油亮浓厚，不见一丝杂质，微微咕嘟着气泡。“你这面咋卖？”就有人问了。
“素面十文，三鲜面十六文。”
“三鲜面怎么贵出这么多？”另一个男子道。
“客官有所不知，这三鲜面的做法掺了不少鸡肉，所以要比素面贵上一些。”说着，秀晴又揭开三鲜臊子的盖子给众人看。又是一股混合着肉类和菌类的异香弥漫开，引来了不少人。
“老板娘，下碗素面尝尝，好吃再尝你的三鲜面。”一黑衫男子打头说道。
“我也来碗素面。”“我也来一碗。”陆陆续续开始有人坐下点面。
“我闻那三鲜瓦罐香得很，给我来碗三鲜面。”也有人点起了三鲜面。
秀晴顿时忙活起来，把簸箕里提前做好的面条下到锅里，再烫菜，起锅装碗，调味浇汤。手脚麻利地煮好四碗面，端到各人面前，便擦了手回到炉子后边。
刚出锅的面冒着热气和浓香，其中三人抄起筷子便往碗里挑去，只领头的那个黑衫男子先捧起碗喝了口汤。“鲜，真鲜！”说完又喝了一口“只这汤就够十文的。”然后才放下碗抽了筷子吃起面来。