当丁简孤身走进J市知鲜居门店的时候，生意正佳。
一楼大厅中，人头攒动，人声熙攘。几乎所有的座位上，都坐满了食客。服务员们，包括穿着制服的楼层经理，都忙得不可开交。
门口的迎宾貌似是最近才招进来的，仪态端庄而亲切，但……对自家老板和对其他客人一样的口吻和态度，实在是感觉有点怪怪的。
当然，问题并不在人家小姑娘身上，丁简这个老板，在J市分店开始营业之后，算上这次，莅临的次数也不超过三次。
而如知鲜居这样的餐饮企业，除了经理和主厨等高级员工，其他普通员工的更迭率还是不低的。特别是在唐小婕升任总经理，为知鲜居制定了一系列的规章制度后，抛开主观性的，几乎每个月都有因为绩效分扣光而被强制性离职的。
但知鲜居的福利待遇明摆在那里，别说在J市这样的五线，就算是在京都、魔都等一级城市，也具备相当的竞争力。所以，虽然管理堪称严苛，但应聘者却是从不缺乏。甚至，在这个夏天的毕业招聘季中，知鲜居所提供的岗位，已经在很多偏向于服务、财务等专业的院校中，被列为了“热门”之选。
能够在短短的时间内，便取得这样的成绩，丁简很清楚，这一切，除了他提供的“优质”活鱼食材之外，更大的因素，还在于唐小婕这个总经理。
其上任后的多个决定性策略，丁简都未过多插手。“大唐”几乎是以一己之力，生生将“知鲜居”从一个新生的餐饮品牌，抬到了“鲜”为人知，天下知鲜的高度。
虽然，这其中所投入的广告费也堪称天文数字，但J市分店一楼大厅中，仍在“打鱼机”旁驻足等候的排队食客们，已经证明了这一切，都是物有所值！
嘴角噙着的笑意，代表了丁简这会的心情十分愉悦。自家店的生意火爆，换谁都会开心不是？说起来也怪了，招呼其去二楼包间的服务员，仍然没认出自家老板来。这让丁简为J市店的管理到们暗暗点赞的同时，亦不免稍许遗憾。
好歹，J市也算是他的老巢，其他城市的分店也就罢了，回了J市自己的店里，居然无人相识。说起来都有些尴尬不是？
好在，在走到老王他们的那个包间之前，J市店经理终于赶了过来：“丁总……”
这小子还算不错，貌似是唐小婕在建安总公司办公室时的手下。“大唐”从建安离职时，“顺手”给挖了过来。老王任是百般不愿，但还是咬着牙签了字。为这事儿，他特意找丁简“诉苦”，最后到底是借此敲去几条流彩级的鱼种才算了事。
“李经理，过年好！”
恭手回了个礼，丁简随即摆手制止了对方道歉的话：“你没有错，而且J市店你管理得相当不错，我在唐总的报表中也看到了，J市店的年终评分，位居所有分店的前三。应该是我要感谢你的辛苦付出！”
“丁总，我……会继续努力的。”
“好！我喜欢你这样的态度，不骄不躁，我相信你的努力，唐总以及其他的同僚都会看在眼里的。对了，李经理，我带来了几条鱼，刚才让人送到后厨了，你再去叮嘱下，让师傅用点心，别糟贱了好食材。”
说这话，丁简亦觉得脸上有点发热。没办法，人家服务员根本不认识他，见他擒了兜鱼进来，还偷偷翻了几个白眼。知鲜居是什么地方？以新鲜的活鱼食材著称不是？她在店里干了两个月了，还头一次见到有客人自带活鱼来加工的呢！
素不知，那看似平常的黑塑料袋里所装的鱼，每一条都能顶得上她大半年的工资了。
没错，就是曾经卖出过五万一条的四鳃鲈鱼，还有一些裂腹弓鱼和圆口铜鱼。就鱼种而言，皆是稀有，但丁老板出手，又怎能是寻常之鱼？
鲈鱼与弓鱼，都是少见流彩级，而那两条铜鱼，更是珍稀多彩级的，在APP鱼获栏里的存货中，也算得上是压箱底的了。