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315.中国炒菜与西方快餐(2)

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美美不同意在她的管辖区内,存在张主任的职管会。

姚远让她学习鞍钢宪法,她还真认真学习了。学习以后,她认为,姚远搞的这套东西,与她现在执行的,偏向西方式的,严格科学的管理体系,是矛盾的东西。

不可否认,姚远搞的这个东西有优点,特别是在激发职工情绪和积极性方面,具有很大的优势。

可是,西方管理的精髓,在于量化和详细分工,虽然存在一些对劳动者过于苛刻的地方,不利于发挥劳动者的积极性,但更科学,更有效率。

这就好比于中国炒菜与西方的快餐。中国炒菜好不好吃,不决定于管理手段,而决定于掌勺厨师的经验和技术。

也就是说,同样的材料,高水平的厨师做出来就好吃,低水平的厨师做出来肯定难吃。

西方快餐就不是这样。它把做菜的过程和原材料都给步骤化和量化,一只鸡有多重,需要添加多少克的佐料,先做什么,后做什么,烤制多长时间,温度是多少,都做了详细的规定。

所以,按着这些规定,任何一个人都可以做出相同味道的烤鸡来,不需要高级厨师。

这,就是西方管理与姚远的管理办法的区别。哪个更科学,那个效率更高?是显而易见的。

为什么西方快餐连锁店可以遍布全球,争取更大的利润?你换个中国美食试试?离开那个厨子,味道就变了,你也只能就这一家饭馆,一个地方,永远走不出去。

所以,美美执行西方的管理体系,就是姚远搞的东西再好,她也不要,也不允许张主任参与到她的辖区内建职管会,搞乱她的管理体系。

姜美美举的这个例子很生动,也很形象,很有说服力,姚远一时半会儿还真驳她不倒。

可突然就剥夺了机加车间职工们的话语权,职工们意见很大,一时半会儿也接受不了啊。

再说了,他好不容易才把他老人家的高深理论给用到实践中来,自己还有些小骄傲,想不到一下就让美美给毙了,一夜就又回到解放前了,他也不甘心。

要知道,随着美美那边开始出产品,逐步扩大再生产,将来他这边的所有生产单位都会解散,都会合并到美美那边,那他处心积虑搞的这套管理体系,就再也没有生存之地了。

嘿,你个姜美美,老子费心劳力,从小就开始教你,合着到最后就教出你这么个白眼狼来,你这个小叛徒!

这也怨不得美美。他那时候也没想到什么鞍钢宪法,教她的也是西方量化管理这一套。后来美美再自己看书学习,可不就越来越西方化?等他理解透了鞍钢宪法,美美早就变西方管理学的拥蹙了。

他这套管理体系,是参考鞍钢宪法,自己鼓捣出来的,他心里知道更符合东方人的特色,可没有现成的理论论证依据。也就是说,这世上没有任何一本书是介绍他的管理体系的,他也没法引经据典地去反驳美美。

相反,这时候,连市面上都有的是卖西方管理方面的理论书籍的了,美美倒可以引经据典地去反驳他个哑口无言。她说的那个中国炒菜与西方快餐的例子,就是曾经有一本书上使用过的,姚远曾经看到过。

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