下午，吴小山的父亲还有堂兄吴青峰陪着吴小山来拜师，吴小山成了安茉儿的大徒弟，留在了安家。
初四，安茉儿去了趟卢宅，谢过七奶奶，在卢宅做了几道点心，并教卢宅的厨娘做小兔子饭团，小熊饭团，小狗饭团，并送去了她请三伯父做的煎蛋用的磨具，可以煎出各种形状的鸡蛋，应该能应付一阵。
出了卢宅，安茉儿带着吴小山在县城里逛了一圈，把之前来相请的几家酒楼都考察了一遍，心里有了计较。等她回到东桑村，那几家酒楼的管事果然在等她，还有赵家和苏家的管事。
安茉儿先让赵家和苏家的管事进屋说话。
赵家管事表示，为了请到安茉儿，赵家愿意把时间延后到初六。
安茉儿问了有多少桌，赵家说有三十桌，苏家赶紧也道有三十六桌。
安茉儿算了算，说：“知府大人请我去做喜宴，人家出的是二两银子一桌，这是最低价了，不过，都是乡里乡亲的，我也不抬价，你们回去问问你们家主人，若是愿意出这个价钱，我就去。”
两家人表示不用请示了，就这个价，各自付了定金。
安茉儿开了张所需物品的单子给他们，让两家务必提前一日全部准备好，她也会提前一日到。
两家管事开开心心地走了。
安茉儿又让吴小山把下一拨人叫进来。
对于这些酒楼，安茉儿哪家都不想得罪，只说，她只接受今日来的这五家酒楼的生意，别的酒楼就不去了，而且每家酒楼每月最多只去一次，一桌三两银子，三桌以上二两一桌，统一价格，酒楼可抽三成，提前三日预定，食材由酒楼准备，干完活就结算，她若要出远门也会提前通知。
几位管事听了之后面面相觑，既欣慰又失落还有几分为难。
欣慰的是，自家酒楼没能独霸安茉儿，别家也同样没能得逞。要知道，那天聚香楼喊出月薪十八两银子之后，他们回去跟掌柜的再三商议，今儿个就是抱着来砸钱的决心，无论如何要把安茉儿请回去的。这几家酒楼在东阳县都有些年头了，论人脉，大家都不差，但开酒楼最重要的还是大厨，你家酒楼的菜好吃，有特色，就有生意，所以，东阳县出了安茉儿这样一个宝贝，大家都眼热心热，但你有这份决心，别家也用，眼看着一场你死我活的拼抢不可避免，安茉儿抛出这样的提议，称得上皆大欢喜。
失落的是，这样一来，自家酒楼的获益就不大了，可少了这一份收益，大家又不甘心，有点食之无味，弃之可惜的感觉。
鸿福楼的管事道：“那要是几家酒楼预定的时间撞上了如何是好？”
安茉儿微微一笑：“那就看谁先预定了，我要是排的过来，两家一起做也是可以的，正好你们的酒楼差不多都挨着，实在不行，那就只能改时间，改时间也不行，我就没办法了，要知道，我可是很忙的，这个月二十八还得去趟金华府，给知府大人家里做喜宴。”
大家一听知府大人都来请安茉儿，顿时那点小小的失落也消弭无形，东阳县的富人们可不就爱讲个派头，图个新鲜吗？谁不想见识一下安茉儿那神乎其神的食雕？
“那就按茉儿姑娘说的办。”聚香楼的管事率先表态，其他几位管事也纷纷表示可行，反正他们说了不算，得安茉儿说了算，谁让人家是香饽饽呢？