的大盆回来。
等把事情交代完，再回到灶房时，大肠小肠已经煮好了。
将大肠小肠捞出来放凉，再切成小小的一块。
控干水分后，倒了点白面进去搅拌，争取每一块肠子都能沾上一些白面。
之前留在锅里的油已经凉了，安小暖又重新生火，将其烧热。
等油温合适后，再分批把沾有白面的肥肠倒进去炸。
所有的肥肠炸完一遍后，又控了控油，进行复炸。
如此，肥肠又香又脆，还不容易变软。
安小暖手上有伤，并不敢多吃，就怕伤口会发炎，所以只浅浅尝了一块。
“嗯~不错，还是好吃的。”
想着家里三个孩子，有两个特别嘴馋，安小暖又趁着灶房没人，将油炸肥肠和猪油渣，各自装了半碗，收到空间里。
等什么时候孩子们嘴馋了，她可以拿来哄孩子们开心。
剩下的油炸肥肠和猪油渣，安小暖都拌到了一起，装了两个木盆。
虽然两个木盆都没有装满，但每个人分上那么一小捧配着馒头吃，还是够分的。
当然了。
除了这两个木盆外，安小暖还额外留了两个海碗的量，专门给刘氏和张翠花，还有几个孩子吃。
馒头和面疙瘩她不会私留，每个人该分多少就是多少，因为那是全村共有的粮食。
但猪油渣和油炸肥肠不一样。
野猪本就是二宝打的，这两样东西也是她亲手做的，多留一些给自家人吃再正常不过。
把手头的活儿忙完，猪油也凉了。
趁着现在空闲，她拿了两碗猪油出来，打算送去给林大娘和珍嫂子。
走到院子时，正巧看到张翠花从堂屋里出来。
面已经揉好了。
一盆盆的面就放在堂屋外头的阴凉处，等着发酵呢。
即便没有面引子，可发面这种事情还是难不倒人的，因为空气中本身就有野生酵母菌。
揉好的面放在温暖的地方，让其自然发酵就好。
虽说发酵效果比较差，但已是目前最好的办法了！
元旦快乐，新年快乐，容我偷个懒，今天更1更！
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