此时，主持人敲响铜锣。
咚！
“选手准备，比赛开始！”
苏小年连忙收起手机，投入比赛。
他今天比赛要做的正是白水白菜。
由于之前在练习过上了上百次，所以比赛的时候他已经熟能生巧。
白菜剥皮，抽出最嫩的菜心，用清水洗净。
在锅里倒入提前准备好的天然矿泉水，大火煮沸。
等水刚冒泡的时候，再把菜心放进去，用水烫十秒钟，再把菜心捞出，再换水换锅，重新加入干净的天然水，用文火煮沸，放入油盐，再把菜心放入汤锅里，煮十二分半就可以了。
整个过程看似简单，实际要求很高，对水量和火候的掌控非常难，而且苏小年全程都在使用内力，一不小心就会翻车。
另一边，其他选手同样在有条不紊地忙碌。
苏素选择了一道家常菜，红烧排骨。
陆遥做的是湘菜，剁椒鱼头，而钱北生做的是红萝卜炒肉丝。
除了苏小年之外，其他三个做的都是家常菜。
比赛过去了二十分钟。
此时，苏小年的开水白菜已经出锅了。
青绿色的菜心，经过文火慢炖之后，变得晶莹剔透，仿若一颗翠玉，如同艺术品一般。
苏小年把开水白菜呈到评委面前的时候，几名评委纷纷咂舌。
开水白菜作为国宴，大家都不陌生，平时在高档饭店也能吃到。
但是苏小年做出来的却和其他人做的有很大差异，他的这颗开水白菜，浑然天成，沉浸在清汤中，泛着明亮干净的青绿，菜叶微微卷起，一层叠一层，非常有层次感，但从观看上来说，这道菜绝对是满分。
评委会会长杨贵林率先动筷，夹了一片菜心叶子尝了一口。
菜根如竹叶般清脆，在牙齿间有咬合感，但是菜叶嫩的仿佛婴儿的皮肤，吹弹可破，再喝一口汤，汤里面除了淡淡的盐味之外，裹挟着白菜的鲜味，味道很淡，但留有余香。
“嗯，不错。”
各位裁判品尝过后，都称赞有加。
最后，杨贵林给出了这道菜的分数，98分！
全场震惊。
就连苏小年都惊了，这是他参加华夏区比赛有史以来最高的分数。
接近满分！
拿到分数，苏小年回到了后台休息室，坐在按摩椅上，通过屏幕观看其他三名选手的表现。
大概十分钟后，苏素的红烧排骨做好了。
杨贵林给出了97分，比苏小年低一分。
苏素被淘汰了。
苏素得知自己的分数之后，和苏小年一样，有些不敢相信，他甚至有些质疑裁判的水平。
“不可能，红烧排骨是我的拿手菜，怎么才97分？”
杨贵林淡定地回答道：“这位选手，你的心情我能理解，我给你的分数是公平公正的，这点你没资格质疑我专业水平，请你下去吧。”
最后，苏素只能妥协了，气愤地回到了后台休息室。
她推开门，看到苏小年躺在按摩椅上，四目相对，非常尴尬。
苏小年安慰她道：“虽然我比你高了一分，但这次是我侥幸而已，你的实力很强，我非常敬佩你。”
然而苏素并不领情，带着敌意的目光质问道：“你是不是和那个叫杨贵林的裁判有py交易？”
啥？
苏小年一脸懵逼：“py交易是什么？”
苏素气呼呼地解释道：“就是你和他私底下有不正当交易，你贿赂了他！”