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第五百四十七章 都说那冰糖葫芦儿甜(3)

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“败着急,这么多,俺自个是弄不过来滴,来来来,爷爷教你们一起整。”包大明白还挺有耐心烦,很快就给小娃子们分工:

一伙人负责清洗山楂,一伙人负责给山楂抠籽儿,这个活稍稍有点难度,要在山楂上边横着拉个小口,大概拉一半的样子,然后用手把小口捏开,再用竹签子,把里面的山楂籽抠出来。

还有一伙人,负责去割苕条,这个出了村,道边就有,一根根的,修理去枝杈,一尺多长,留着穿山楂。

小娃子们的积极性都比较高,还有不少游客,也跟着动手帮忙,就在小胖子家的当院和大门外,都忙活起来。

正好,当院有大锅,包大明白就负责熬糖浆。田小胖则蹲在那负责给他烧火,这火不能太急,否则的话,糖浆就熬焦了。

蘸糖葫芦的糖浆,跟给食物挂浆差不多:锅里先放适量的水,然后再加白糖。区别是,蘸糖葫芦的糖浆,在熬制的时候,不用勺子搅拌,就慢慢咕嘟着。

因为蘸的糖葫芦数量比较多,所以糖浆也熬得比较多,一次能蘸上好几十串儿呢。

等糖浆熬好了,包大明白就叫小胖子赶紧撤火,然后用手掐着穿好的糖葫芦,一把正好掐四根,放到糖浆里面轻轻一蘸,然后便拿出来,在旁边摆放的一块玻璃板上轻轻一拍,发出啪的一声脆响。

底部挨着玻璃板的糖浆,便被拍扁,最上边,还甩出来一大片薄薄的糖浆。

估计是嗅到了糖浆的甜香,小黑就开始不老实了,舞舞喳喳的,要把巴掌伸到锅里,准备舀点糖浆。

吓得田小胖赶紧把它给抱起来甩到后边:“你以为是蜂蜜呢,直接下巴掌,这糖浆的温度高着呢,你那只巴掌还没好呢,这只巴掌再烫伤,可没人管你!”

小黑卡巴着小黑眼珠,盯着玻璃片上的糖葫芦流口水:山楂是俺喜欢的,糖也是俺喜欢吃的,这两样东西加工出来的糖葫芦,俺真忍不住啊!

等到糖葫芦上边的糖浆凝固之后,小囡囡赶紧先给小黑拿了一串,然后,再分给其他娃子。

新蘸出来的糖葫芦卖相真的很好,外面包裹着晶莹的糖浆,就跟裹着一层水晶似的。咬一口,嗯,酸酸甜甜,没看小黑差点连穿糖葫芦的签子都给嚼了嘛。

一连蘸了好几锅,把包大明白给累得腰都直不起来了,这才算是人手一串。包大明白刚想直直腰,小黑那边有开始嗷嗷叫:又吃没了,这家伙都吃了四五串啦!

也有一些先吃的小娃子,吃完之后,眼巴巴瞅着别人。没法子,接着蘸吧。好在田小胖学的差不多了,把大明白替下去烧火,他负责蘸糖葫芦。

正忙活着呢,就听到门外汽车喇叭响,很快,就看到李铁军陪同着几位熟人,挤进田小胖家院子。

瞧见崔敏浩,田小胖就乐了:呵呵,送钱老的棒子又来了,这次,可得狠狠敲他一棒子!

灶坑前边的包大明白一抬头:“这棒子——”

他刚想说棒子咋又来了涅,一想不对呀,连忙改口:“这棒子穿着的叫糖葫芦,可甜涅,来一串尝尝呗——”

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