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第十章 糖炒板栗(2)

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但刘雪心里还是叹了口气,板栗哪里有米糕好吃呀!又不是没吃过,山里都有野生的,摘回来,剥了壳,放到锅里煮。

杨晨拿出一把小刀,递给刘雪:“想吃的话,先干点活,用刀子在板栗上划一刀。”

刘雪愣了一下:“不剥壳吗?”

“不用,划一刀就好。这次,给你们弄个糖炒板栗,你们肯定没吃过。”

放糖炒?

刘雪顿时来兴致了。不管是什么,一旦放了糖,都肯定好吃呀!

旁人听了,则是忍不住摇头苦笑,真不会过日子。糖多珍贵呀!用来炒板栗?脑子是怎么想的?

杨晨对其他闲着的人也说道:“你们也帮忙吧!干活的都可以吃。”

此话一出,旁观的人都立即围过来,无论男女。

板栗倒是无所谓,主要是想要尝一尝甜的糖。

刘芸叹了口气,觉得有空要跟杨晨好好谈谈才行。

杨晨则是到外面铲了一些沙子,用清水洗去泥,留下干净的沙子备用。

“洗沙子干嘛?”有人不解。

“炒板栗呀!先别问,金旺,你家不是有一口大铁锅吗?去搬过来,我借用一下,到时候板栗多给你一些。”

金旺没有废话,立即跑回家。

这段时间,他跟着杨晨干活,既能吃饱,又能挣钱。所以,家里人都很乐意让他跟着杨晨干活。

“阿乐,你回去把你爸喊过来。修房子,我得请他帮忙。”杨晨又说道。

阿乐的老子,是村里最好的建筑工,谁家盖房子什么的,一般都是请他帮忙。

“得咧!”阿乐也跑了回去,连什么待遇都不问。

毕竟他们这些年轻人,都给吃的、给钱,请大人帮忙,肯定不会比他们差。

一时间,杨晨的家中,俨然成为了一个工地,凝聚了不少人。

小雨那些小家伙们,则是蹲着看大人们干活,一边吃东西。这时候,他们感觉是最幸运的时刻。

杨晨捡起一粒弄好的栗子,看了一眼,又扔回去。这板栗,也比原来的世界小不少,不知道是品种不行,还是因为没有很好管理。

铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒。

用沙子炒板栗,是所有人没有想过的,就连一些上了年纪的村民也来围观,感觉新鲜。

“来个有力气的,要不停地翻炒。”杨晨说道。

“我来。”一名长得不高,却很壮的男子站出来。

加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

过了一段时间,杨晨开始往里面撒糖。好几斤的白糖撒下去,这么个糟蹋法,看得不少人都有点看不下去。

那么多糖,直接分了吃,不香吗?

糖加进入以后,糖分焦化,焦香四溢,此时要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

“好香!”小孩子们馋得都快流口水了。

待炒到沙粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里。

“再等等。”杨晨安抚大家别急。

这次炒的板栗很多,能保证在场所有人都能吃上。

杨晨要趁着这次机会,跟村民拉近关系。

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