“喏，烤鱼的木头也是从新疆驻京办弄来的胡杨树枝，北京烤鸭要用果木烤，新疆巴楚烤鱼就得用胡杨树枝！”把树枝在地上铺了一层，铺成长条状。
把鱼剖好洗净，用较粗的红柳枝做主支架，从背梁穿过，再用三根较细的枝条做横穿，使得整条鱼被彻底撑开，然后也不用烤架，就把鱼插在火堆的周围然后慢慢烘烤。
不一会儿，火堆旁就围了一圈儿鱼，不时发出滋滋啦啦的轻响，油滴慢慢滴在沙地上，等鱼烤到七八成熟，表面呈现金黄色，胡杨树枝也烧完了，只剩下一些通红的木炭。
这时候将鱼放平，然后撒上用洋葱、番茄、辣椒及少量盐调制的调味料，过了几分钟，余卫东取了一串烤鱼撕了点送到嘴里尝尝，“嗯，这个火候刚刚好，可以吃了！”
“我试试看！”李庆熙也赶紧拿起一串试了试，没想到做法虽然原始，但烤出来的鱼肉外脆里嫩，香气诱人，最主要的是没一点鱼腥味。
“好吃，好吃！没想到不用腌烤出来的鱼也这么香！”他马上大口大口啃了起来，林楼见此也试了试，味道果然不俗。
周雅伦原本觉得这种做法烤出来的鱼估计既不卫生又不好吃，但是看到他们几个的反应，也忍不住取了一串最小的试一试，结果这一试就停不住嘴了，也顾不上什么淑女风范了，吃完一串又拿起了第二串。
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“一开始用大火猛烤锁住水分，然后小火慢撩香气，慢慢地将鱼肉的味道激发出来，所以才直接点胡杨树枝；其它地方的烤鱼大多是用炭烤，火焰稳定，自然就达不到这样的效果了。”看到他们吃得高兴，余卫东心中窃喜，这样你们下次还会再来吧？
就他们几个钓上来的鱼，已经足够大家伙儿吃了，吃完后再喝点鱼汤，又一个个捂着肚子在草地上休息了。
“咱们密云水库的鱼做法还多着呢，今天才试了三种，还有淮扬菜的拆烩鲢鱼头，川菜的酸菜鱼、水煮鱼，江南的葱烧鱼、松鼠鱼，糖醋鱼、红烧鱼、清蒸鱼等等，都好吃着呢，而且每个时节有不同的做法，你们要是喜欢，以后可以常来！”
“一定一定，就算不吃，在这么高的地方钓鱼也是一种享受啊！”李庆熙连连点头，他到不是馋，纯粹是想过过钓鱼的瘾。
吃完在周围溜达一圈儿消消食，天就快黑了，众人陆陆续续上车，水库早就给他们把鱼准备好了，老师们可以带回去养在家里慢慢吃，文轩思他们也不怕，四合院里可是有水池的，丢进去养个十来天肯定不是问题，今后几天就想着法子做鱼吧！
周雅伦找到余卫东准备结账，余卫东支支吾吾了一会儿，不好意思地说道，“那个……那个…..刚才李老师他们用的鱼竿多少钱？能不能送我一根，我给你们再算便宜些！”
北京城爱到密云水库钓鱼的老干部还挺多的，他们自然也喜欢更好用的鱼竿，要是瞅准了送给某个老干部，说不定自己就发达了！这可比几张美元要划算得多，你直接送美元那可不合适，送鱼竿就好多了，钓鱼爱好者之间的交流么！这可是雅事。
而且大不了到时候让他给点钱意思下么，钱他们不缺，但日本达亿瓦的鱼竿到那儿去找啊？余卫东对北京城里买渔具的地方熟得很，可也从来没见过。
周雅伦去问了问林楼，林楼倒是没啥意见，反正鱼竿还有富裕的，自己留一套，给李庆熙一套，还剩下一套呢，他喜欢就送他好了。
拿到鱼竿之后，可是把余华东乐坏了，连连向他们保证，等下次再来的时候，一定好好招待，绝对不会比今天差了。